“納豆入りチョコケーキ”って？
花粉症が出た！・・・と思ったら、今日は《春一番》が吹いた。
春だ、本格的な冬を味わう間も無く、すっかり春になっちゃった。
そして、今日は思春期を過ぎた男性や女性にとっては、いろいろと悩み多い“バレンタインディー”だ。
バレンタインディー・・・編集者時代には、商業ベースに乗って、チョコレートをたくさん買い、執筆家や取材先オーナー、シェフたちに配り歩いた時代もあった。
夫や息子が、頂いたチョコレートの数を競ったこともある。
今年は、夫が退職して、去年までのように、女子社員たちから頂いたチョコレートを持ち帰ってくる・・・それを全部いただく私の楽しみも無くなった。
甘いもの（菓子、ケーキ、飴・・・etc）には一切手を付けない夫に、手作りのケーキなんて作っても無駄かと思ったが、ちょっと驚かせてやろうと、数年前に覚えたケーキを再現してみた。
皆さんもビックリなさるだろう【納豆入りチョコレートケーキ】。
エッ！、と思われるだろうが、最近、常磐自動車道・守谷サービスエリアで“チョコ納豆”というのが話題と人気を呼んでいる。
“麦チョコ”の納豆版だが、これって何だか病みつきになる味なのだ。
この人気の“チョコ納豆”が売り出されるより早く、ある納豆メーカーの取材で覚えたのが【納豆入りチョコレートケーキ】だった。
子供たちが家庭を持つ前のことだったから、早速作って「思ったよりニオイが無く美味しい」と。
今日、作ったものは、現在の我が家流で、使用する砂糖はノンカロリーのラカント、しかもかなり量を減らした。
ただし、ご紹介するのは、覚えたレシピ通りの分量なので、実際私たち（夫は、これも「甘い」と一口だけ）が食べたものより甘さが出て、ふつうのケーキ並みだと思う。
❤納豆入りのチョコレートケーキ（直径１８センチ）
エッ！、と思われたろうが、間違いなく“納豆”を入れるのだ。
- オーブンを180℃に設定、温めておく。
- チョコレートケーキ＜バター（110g）と卵（２個）は室温に戻す。小麦粉（薄力粉・170g）とベーキングパウダー（小２）、ココア（６０g）はふるっておく。＞
- ケーキ型に合わせてクッキングシートを切り、底と側面に当てる。
- ボールに、バターと砂糖170gを入れてよく混ぜ、解きほぐした卵を少しずつ混ぜながら加える。
- 卵が全部混ざったら、牛乳（大４）を少しずつ加えて混ぜ、２を加えて、切るようにサックリ混ぜる。
- 刻んだ胡桃を混ぜ、３に流し込む。
- 型を１に入れ、４０～４５分焼く（竹串をさしてみて、何も付いてこなければOK）。
- 粗熱が取れたら、型から外し、網に乗せて冷ます。
- チョコレートクリーム＝生クリーム（１カップ）を鍋に入れて煮立たせ、刻んだビターチョコレート（100g）を加えて火を止め、よく混ぜる。
- 鍋底を氷水に当てて、混ぜながら冷し、ちゃんと冷えてから納豆を加え混ぜる。
- ７を厚味を半分に横に切り、１０を塗ってはさむ。
- 出来れば泡立てた生クリームや胡桃などでデコレートする。
※チョコレートクリームをしっかり冷さないで納豆を加えると、納豆のにおいが強くなり、食べ難いものになる。
納豆に熱を通さなければ、まさかと思える風味のケーキになる。
何事も「百聞は一見にしかず」・・・好奇心と時間のある方はお試しあれ。
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