ヘルシードレッシングで野菜サラダ

　( ´_ゝ`)ﾉﾎﾞﾝｼﾞｭｰﾙ♪

たっぷり食べたい野菜サラダ、そこに自家製ドレッシングが添えられていれば、サラダがさらに美味しそうに見える。

ドレッシングの粘性に合わせて、ドレッシングポットも変えれば楽しい。

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サラダドレッシングとは、サラダにかける液状の調味料全般をいう。

一般的にはドレッシングと略されて通用する。

粘性は高いものも低いものもさまざまで、酢・油・塩をベースに香辛料などを混ぜて作る。

混ぜるだけなのだから、好みのドレッシングを自分で作ってみることをお勧め～。

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ダイエット中や、油を気にする人など、カロリー控えめでも美味しく野菜が食べられる、オリジナル・ドレッシングを考えた。

基本の配合は

酢（大２）、サラダ油（大４）、白ワイン（大１）、塩（小1/2）、胡椒・おろしニンニク・練芥子（各少々）・・・あとは好みで～。

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ヘルシーな野菜サラダ

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レタス（1/2個）は手で一口大にちぎり、胡瓜（1本）は皮を縦に縞目に剥いて斜め小口切り、セロリ（１本）は筋を取って斜め切り、玉葱（1/2個）は縦に薄切りする。

1. １を混ぜて氷水に放ち、１０～１５分ほどしてパリッとしたら水を切る。
2. 固茹で卵（２個）は殻を剥いて櫛切り、トマト（中１個）も櫛切り、ローストビーフ（150ｇ）は一口大に切る。
3. ２と３をザッと合わせて器に盛り、ドレッシングをかけてパセリ微塵切り（適宜）を散らす。

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富士通Aｚｂｙｃlub「プラチナブログ」殿堂（08・5）入り

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改訂《ば～ばの食べ物事典》を作りました。ご参考になれば幸甚。

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