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2009年5月 1日 (金)

醤油漬けニンニクのパスタ

()ニヤニヤ

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2月半ばに本漬けしたニンニクの保存漬けが食べごろになってきた。623

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その醤油漬けの黒さで、以前に食べた熟成発酵黒ニンニクのパスタの美味しさが蘇る。

熟成発酵させた黒さと、醤油の色は違うし、発酵もしていないのだが、急に頭が『パスタ』モードに。

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幸い(?)、夫もgolfゴルフコンペflagのお招きを頂いて留守。

私一人の昼食は、ほうれん草と卵だけの『ビンボ-パスタ』だ~。

唯一の贅沢食材は、高級田子ニンニクの自家製醤油漬けscissors

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memorestaurant醤油漬けニンニクのパスタPhoto_5

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  1. スパゲッティーを表示の時間通りに茹でる。
  2. フライパンにアホエンオリーブ油(普通のオリーブ油でOK)を入れ、薄切りにした醤油漬けニンニクを軽く炒める。
  3. 茹でて水気を絞り適当な長さに切ったほうれん草&1のスパゲッティーを加え入れて合わせる。
  4. 塩・胡椒で調味して、溶き卵を回し入れて一気に炒め混ぜ、火を止める。

どんだけ~・・・こんだけ~coldsweats01

なんの技も芸も無くて申し訳ないが、けっこういけるパスタだった。

醤油漬けのニンニクが味を決めてくれたね。

ニンニクに感謝・・・さんくす♪(o ̄∇ ̄)/

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・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

crown富士通Azbyclub「プラチナブロ」殿堂(08・5)入りhappy01

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改訂《ば~ばの食べ物事典》を作りました。ご参考になれば幸甚。

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