醤油漬けニンニクのパスタ

(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ

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２月半ばに本漬けしたニンニクの保存漬けが食べごろになってきた。

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その醤油漬けの黒さで、以前に食べた熟成発酵黒ニンニクのパスタの美味しさが蘇る。

熟成発酵させた黒さと、醤油の色は違うし、発酵もしていないのだが、急に頭が『パスタ』モードに。

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幸い（？）、夫もゴルフコンペのお招きを頂いて留守。

私一人の昼食は、ほうれん草と卵だけの『ビンボ-パスタ』だ～。

唯一の贅沢食材は、高級田子ニンニクの自家製醤油漬け。

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醤油漬けニンニクのパスタ

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1. スパゲッティーを表示の時間通りに茹でる。
2. フライパンにアホエンオリーブ油（普通のオリーブ油でOK)を入れ、薄切りにした醤油漬けニンニクを軽く炒める。
3. 茹でて水気を絞り適当な長さに切ったほうれん草＆１のスパゲッティーを加え入れて合わせる。
4. 塩・胡椒で調味して、溶き卵を回し入れて一気に炒め混ぜ、火を止める。

どんだけ～・・・こんだけ～。

なんの技も芸も無くて申し訳ないが、けっこういけるパスタだった。

醤油漬けのニンニクが味を決めてくれたね。

ニンニクに感謝・・・さんくす♪(o￣∇￣)/

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富士通Aｚｂｙｃlub「プラチナブログ」殿堂（08・5）入り

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