【ラ・ベットラ】の落合シェフのランチ会: 穏やかに生きたい

ｷﾀﾜｧ*゜･*:｡:*･゜(‘∀‘)ﾟ･*:｡:*･゜* !!!!!

７/30日に行われた、年に一度のイベント、【LA　BETTLA　da Cortona】での落合務シェフを囲んでのランチの会。

メイン料理の『福島牛の赤ワイン煮』を意識して、ワイン色の和服を着てきたんだけど～。

過激なほどの人気で、予約受付が始まるとすぐに満席状態で、希望の席数が確保できないことがある。

11：30～と、13：30～の２交代で、二回目の方が食後ゆっくり出来ることもあり、すぐに満席になるようだ。

ここで何度か一緒にランチをしているハニーさんや、そのお友達とで10席ほどを予約。

私も、誰と・・・も決まっていないうちから３席を確保。

１席は、以前から「誘って～」と言われていたVivielさん、すぐにご快諾を頂いた。

ほかにお声を掛けさせていただいた方は都合が付かず、惜しくも１席はキャンセル待ちの方に譲ることに～。

シェフのサイン入り本日のメニュー表（左）、右は私たちだけに頂いたサイン。

オードブル（Antipasto）は、

シェフが選んだ色々盛り合わせ

パスタ（Paｓｔ）は６種類から選ぶ好みの一皿。

当然のように違う二皿を取って半分ずつシェア。

まずSpaghetti di Ragu di Futti del Mara

ホタテ、海老、イカをミンチにしてゆっくり煮込み、旨みを凝縮したソースのスパゲッティー

そして定番Spaghetti al Riccio

これは避けて通れない、新鮮ウニのパスタ。

メイン（Cayni)は肉か魚のチョイス

肉料理は福島牛の赤ワイン煮込み

魚料理は帆立貝柱のグリル

ソースは３種類あったが、色々な茸を炒めたソースを選択。

どちらも半分ずつ分け合って食べてみた。

自家製フォカッチャ（写真なし）

デザート（Dolci）は、

特製盛り合わせ

コーヒーor紅茶

これだけのランチが、落合シェフの話を聞きながら￥3800で頂けるのだ。

年々人気が増すのも無理はないが～、予約を取るのも大変～！。

Vivielさんから頂いた、お手植え観葉植物の寄せ植えポット。

お教室を幾つも持っておられるだけに、センス抜群～一服の清涼剤で～す。

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富士通Aｚｂｙｃlub「プラチナブログ」殿堂（08・5）入り.

穏やかに生きたい