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2009年7月31日 (金)

【ラ・ベットラ】の落合シェフのランチ会

キタワァ**::*(‘∀‘)*::** !!!!!

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732_27/30日に行われた、年に一度のイベント、【LA BETTLA da Cortona】での落合務シェフを囲んでのランチの会。

メイン料理の『福島牛の赤ワイン煮』を意識して、ワイン色の和服を着てきたんだけど~coldsweats01

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過激なほどの人気で、予約受付が始まるとすぐに満席状態で、希望の席数が確保できないことがある。

11:30~と、13:30~の2交代で、二回目の方が食後ゆっくり出来ることもあり、すぐに満席になるようだ。

ここで何度か一緒にランチをしているハニーさんや、そのお友達とで10席ほどを予約。

私も、誰と・・・も決まっていないうちから3席を確保。

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1席は、以前から「誘って~」と言われていたVivielさん、すぐにご快諾を頂いた。

ほかにお声を掛けさせていただいた方は都合が付かず、惜しくも1席はキャンセル待ちの方に譲ることに~。

シェフのサイン入り本日のメニュー表(左)、右は私たちだけに頂いたサイン。1032

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オードブル(Antipasto)は、

memorestaurantシェフが選んだ色々盛り合わせ1009

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パスタ(Past)は6種類から選ぶ好みの一皿。

当然のように違う二皿を取って半分ずつシェア。

memorestaurantまずSpaghetti di Ragu di Futti del Mara

ホタテ、海老、イカをミンチにしてゆっくり煮込み、旨みを凝縮したソースのスパゲッティー1013

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memorestaurantそして定番Spaghetti al Riccio

これは避けて通れない、新鮮ウニのパスタ。1016

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メイン(Cayni)は肉か魚のチョイス

memorestaurant肉料理は福島牛の赤ワイン煮込み1021

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memorestaurant魚料理は帆立貝柱のグリル1017

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ソースは3種類あったが、色々な茸を炒めたソースを選択。

どちらも半分ずつ分け合って食べてみた。

memorestaurant自家製フォカッチャ(写真なし)

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デザート(Dolci)は、

memorestaurant特製盛り合わせ1025

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memocafeコーヒーor紅茶

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これだけのランチが、落合シェフの話を聞きながら¥3800で頂けるのだ。

年々人気が増すのも無理はないが~、予約を取るのも大変~!。

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Vivielさんから頂いた、お手植え観葉植物の寄せ植えポット。

お教室を幾つも持っておられるだけに、センス抜群~一服の清涼剤で~す。

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crown富士通Azbyclub「プラチナブロ」殿堂(08・5)入りhappy01.

改訂《ば~ばの食べ物事典》ご参考になれば幸甚。

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