鮭西京味噌漬け風＆槍烏賊煮ほか

ﾀﾞﾗｹｽｷﾞ～ε-(`ヘ`)┌ ﾀﾞﾐﾀﾞｺﾘｬ…

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暑い日が続いた、腰痛が出た・・・などと口実があるものだから、最近の食卓はやる気の無さが見え見えで～。

「死なない程度に食べられているから文句は言いません」

な～んて夫が優しい（？、呆れてる）ものだから、それをいいことに手抜き続きだわぁ。

と言っても、この歳になると図々しくなって「ごめんね～」は口先だけ、反省の色無し！

鮭の西京味噌漬け風焼き

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西京味噌漬けなんていうとカッコいいでしょ、でも“風”だからね。

味噌に酒と味醂を少し混ぜて、その床に漬けただけ・・・。

味は西京味噌漬けに似てるよ、だから西京味噌漬け風（偽装かな？）。

槍烏賊の煮物

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冷凍の小振りの槍烏賊は価格も手頃で、加熱してもあまり硬くならず、目下歯の治療中の夫でも楽に食べられる。

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マンネリ化しかかっている我が家の献立に、刺激を頂けるのは若い方の斬新な発想のレシピ。

で、またちどりんさんのアイディア頂き～！

鶏皮とﾆﾗ･ｷｭｳﾘの柚子胡椒和え

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• フライパンに油を敷かず、カリッと焼いた鶏皮の脂分を更にお湯で流す。
• キュウリの薄切りとニラ（３cm長さくらいに切る）を塩揉みして水気を絞る。
• 柚子胡椒をポン酢で緩めて和える。

柚子胡椒とポン酢で和える・・・鍋では当たり前の組み合わせを和え物に使う若い発想・・・こんなのが頭が硬くなってると出ないんよ。

グッ、困ったほど飲めちゃう・・・夫は歯の治療中で～、可哀想～。

大根おろしとジャコの酢の物

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大根おろしとジャコ、青紫蘇千切りを白出汁と酢で和えただけ。

こんなんで、サッパリして貰おうかなっと！

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改訂《ば～ばの食べ物事典》ご参考になれば幸甚。