里芋ハンバーグ風＆ガーリックライス他

(v^ー゜)ヤッタネ!!

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ちょっと寝不足～、の訳は度々の夫のゴルフだ。

夏の暑い盛りは集らずに我慢（？）していたせいか、10月に入った途端に爆走。

４日に行ったのは、11月１日に『樋口久子IDC大塚家具レディス』が行われた埼玉・武蔵丘GCだから、まだ近場といえるのかな～（でも５時起き）。

遠距離で日帰りのゴルフとなれば、付き合わされて起きる身は辛い。

「明日は４時半に起こしてください、朝ご飯はお握りでいいですよ」

って・・・いいですよと言うのは用意しろということなんだもの～。

４時半に起こして、お握りを出すからには、私は４時には起きなくっちゃだよ（フゥ～～ッ）。

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夫の年齢になると、いままでガッチリ組んでいた４人組が全員元気に揃うことが出来難くなる。

幾つかの仲間が、それぞれにメンバー不足になって補充メンバーを探すと、常に元気で準備OKの夫の名が出るらしい。

だから、アチコチのグループから誘われ「Yさんは八方美人ね～」なんて私のからかいも、アッハッハ～と笑い飛ばしてご機嫌に誘いに乗る。

プロじゃないんだから、ゴルフはたま～ににしましょうよね。

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先日、ナベショーさんから頂いた里芋は、親芋と子芋。

里芋は、親芋から子芋、孫芋がどんどんできるので、子孫繁栄の象徴として豊穣を祝うものとして、昔から縁起物扱いされてきた。

親芋はヌメリが少なくしっかりした肉質なので、煮物はもちろんだがマッシュしてコロッケにしたり、おろして蒸し物にしたりと料理の幅が広がる。

親芋のハンバーグ風

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• 摩り下ろした里芋に鶏挽肉と葱小口切り、小麦粉少々、塩・胡椒を加え混ぜる。
• 茹でた人参（無くてOK）を乗せ、フライパンで両面を焼く。
• 好みでポン酢かケチャップで食べる。

貝柱の刺身

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甘さがネットリと舌に纏いつく感じがいいね。

小松菜と帆立ほぐし身マヨ和え

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昼にパスタに使おうと開けた帆立ほぐし身の缶詰。

急に予定変更して使わなかったから、ちょっとサラダ風にマヨ醤油で和え物に。

茄子の胡麻味噌炒め

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今日はポピーシードを振ってみた。

ガーリックライス

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久しぶりに食べたくなって、飲みながらご飯を炊き、ニンニク・玉葱・人参・ピーマンなど微塵切りして・・・飲みながら炒めて・・・ふぅ～。

でも、メチャ美味しく出来た～～ご飯が炊きたてのせいかなぁ？

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改訂《ば～ばの食べ物事典》ご参考になれば幸甚。