【魚・貝・海藻などと、その料理】＝サ行

【魚・貝・海藻などと、その料理】

サ行　　　 （トップページに戻る）

ーーーサ

魚の昆布締め　・　刺身で中華風おかずサラダ

桜海老・・・桜海老と大根炒め　・　桜海老ソーセージ

桜蟹　・　桜鯛で鯛茶漬け

鮭・・・鮭とカリフラワーのタイ風カレースープ　・　鮭温燻

　　　　鮭の茸包み・黄味ソース　・　鮭のタルタルソース

　　　 鮭の和風ムニエル　・　鮭と葱、豆腐の蒸し物

　　　 鮭のハーブバター焼き　・　鮭と昆布の重ね煮

        鮭の粕汁　・　スモークサーモンのカルパッチョ風

栄螺（さざえ）　・　サザエ飯　

鯖・・・鯖の揚げ漬け　・　鯖のちょい辛煮　・　鯖の味噌煮

       締め鯖 ・ 鯖寿司二種 ・ 鯖のチーズ焼き ・ 鯖の冷燻

鮫（さめ）・・・鮫の飯寿司（１）　・　鮫の飯寿司・２（2009）　　

針魚（さより）・・・サヨリの明太詰め焼き

鰆（さわら）・・・鰆１本を刺身～粗汁まで　・　鰆の酒蒸し　・　

　　　　鰆のマスタード焼き　・　鰆照り焼き　・　鰆粕味噌漬け焼き

　　　　鰆塩焼き　・　鰆幽庵焼き　・　鰆ハーブムニエル ・ 鰆燻製

秋刀魚・・・秋刀魚＆佐藤春夫の詩　・　秋刀魚＆「目黒の秋刀魚」

      秋刀魚＆秋刀魚の梅酒煮　・　秋刀魚団子のトマトシチュー

　　　秋刀魚クレージーソルト焼き　・　秋刀魚味噌漬け焼き

　　　秋刀魚チーズ挟み焼き

ーーーシ

塩のいろいろ　・　塩辛昆布

鱪（しいら）・・・シイラ（白身魚）のバジルソース

蝦蛄（しゃこ）　・　蝦蛄・追記　・　蝦蛄の具足煮　

蜆（しじみ）・・・蜆飯

シシャモ・・・シシャモのフライ

舌平目（舌鮃・したびらめ）・・・舌平目のムニエル

芝海老　・　簡単ジャコ飯

シラス 　・ シラスと若布の酢の物

城下鰈

シロウオ・・・シロウオのカレー風味フライ　

白ミル貝・・・白ミル貝は肝まで食べる　

上海蟹（チュウゴクモクズガ二）

ーーース

寿司種いろいろ　・　寿司種魚の漢字　・　寿司の日

鱸（すずき）・・・スズキのプロバンス風

スルメイカ 　・　スルメイカでイカ飯

ズワイ蟹・・・ズワイ蟹（冷凍）を美味しく　・　蟹鍋＆蟹たま

　　　　　蟹ポテサラダ甲羅焼き

ーーーソ

ソイ