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2009年12月31日 (木)

【魚・貝・海藻などと、その料理】=マ行

【魚・貝・海藻などと、その料理】

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ーーーマ

真鰯・・・真鰯のビネガー煮

鮪(まぐろ)・・・マグロと分葱の酢味噌 ・ 鮪のアボカド巻き

    マグロハンバーグ

眞子鰈・・・眞子鰈のトマト餡かけ ・ 焼き眞子鰈眞子鰈煮つけ

真鰈塩焼き ・ 真鰈煮付け 

真鯛・・・真鯛の茶漬け 

真蛸・・・真蛸のニンニクソース

真鱈・・・真鱈の子和え ・ 真鱈の身も卵も、白子も食べる

鯧(まなかつお) ・ ママカリ 

豆鯵の南蛮漬け

マンボウ

ーーーミ

水蛸・・・水蛸のカルパッチョ

ーーーメ

眼撥(めばち)鮪・・・眼撥マグロ頬肉のワインソテー

眼張(めばる)・・・メバル煮付け 

メヒカリ ・ メロ(銀ムツ)粕味噌漬け焼き

明太子・・・明太子とモヤシの中華サラダソバ

ーーーモ

モーカザメの味噌煮

海雲(もずく)・・・モズク酢の物・・・モズク雑炊 

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