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2009年12月31日 (木)

【野菜・果物などと、その料理】=ナ行

【野菜・果物などと、その料理】

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ーーーナ

長芋 ・ 長芋と魚介の水物 ・ 長芋のチリ風炒め

   長芋と湯引きビーフ ・ 長芋でトロログラタン

   長芋(トロロ)でキノコ蒸し

長インゲンの炒め物と和え物

茄子(なす)・・・茄子と挽肉のの重ね焼き ・ 茄子のトマトマリネ

   茄子で簡単混ぜご飯 ・ 茄子のツルリ麺風

   茄子と貝柱のカレー風味煮 ・ 茄子でナポリタン

      茄子の青紫蘇巻き焼き  (米)茄子のオーブン焼き

      茄子の胡麻味噌煮 ・ 油焼きナス乗せ冷おろしソバ

      寄せナスのおぼろかけ

・・・・梨入りチーズフライ ・ (稲城など多摩川沿いの)梨

菜の花・・・菜の花と豚肉炒め(芥子添え) ・ 菜の花豚鍋

      菜の花の白和え&芥子和え

ナメコ・・・ナメコ他の茸汁

   ナメコ他のキノコのマリネ ・ ナメコ入り鴨南蛮蕎麦

ーーーニ

二十世紀梨  

韮(にら)・・・韮のお浸し ・ ニラレバ炒め

   ニラとコーンチップスのサラダ

人参(にんじん)・・・人参衣の鶏笹身揚げ ・ 人参ケーキ

     人参の絹衣和え(白和え) ・ 人参とツナ缶の和え物

ニンニク・・・(発酵黒)ニンニク ・ 熟成発酵黒ニンニクでパスタ 

      ニンニク煎餅 ・ ニンニクオリーブ油(アホエンオイル)

   ニンニクの茎のココナツミルク炒め ・ ニンニクの保管

   ニンニクの保存漬け ・ ニンニク醤油漬けでパスタ 

ーーーネ

 ・ 葱の豚肉巻き焼き南蛮漬け

      葱と鮭、豆腐の蒸し物 ・ 葱と牛肉の炒め物 

根曲がり竹のタケノコ・・・根曲がり竹の子を焼いて食べる

ーーーノ

野蒜(のびる)  ・ 野蒜の酢味噌和え

のらぼう菜を食べる ・ のらぼう菜と茎若布の芥子酢味噌

     のらぼう菜オカカ醤油      

    

   

   

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