鰆のﾊｰﾌﾞﾑﾆｴﾙ＆ﾌﾞﾛｯｺﾘｰﾎﾟﾀｰｼﾞｭ風ほか

11月３日に頂いた鰆１本、連日だと～～で、ちょっと小休止していたが、まだ２回分はある。

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酒蒸し、醤油タレの照り焼き、粕味噌漬け焼き、塩焼き、幽庵焼き・・・ときたら～さて。

鰆のﾊｰﾌﾞﾑﾆｴﾙ

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クレージーソルトを振って小麦粉を塗してバターソテー。

一緒に焼いた椎茸を添えてレモンを絞って食べる。

ピーマン入り卵巻き

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卵巻きにピーマンを入れだしたのはごく最近からだけど、この味はけっこう気に入ったの。

ポテトサラダ

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ちょっと間が空くと食べたくなる、定番惣菜かな？。

ﾌﾞﾛｯｺﾘのｰﾎﾟﾀｰｼﾞｭ風

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柔らかく茹でたブロッコリーに水を少量加え、フードプロセッサーにかけ、ドロッとなったものを鍋に移して顆粒チキンスープの素を少量加えてひと煮する。

塩・胡椒で調味し、生クリームを少々加えてフツフツッとしたら器に盛る。

白菜とｷｭｳﾘ浅漬け

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説明の必要無しのシンプルさ～。

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改訂《ば～ばの食べ物事典》ご参考になれば幸甚。