鶏手羽名古屋風＆ｷｭｳﾘとおろしの梅ｵｶｶ和え他

手羽先はなるべく小さ目を選びたいのだが、ま、その辺は普通に買える大きさので妥協しよう。

手羽先の先端部分をカットするかどうかは好みで～。

私はカットして、先端はスープ（麺のツユなど）の出汁に使ってる。

名古屋風手羽揚げは揚げてから絡めるタレが決め手！。

鶏手羽名古屋風

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醤油（大３）、酒と砂糖（各大１）、塩・胡椒（各少々）、ニンニク（スライス）を一煮立ちさせてタレを作っておく。

鶏手羽は二度揚げしてカラッと揚がったらタレを絡め、白胡麻を振る。

ガンモドキと鶏団子煮

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ヒジキや人参、シメジ・・・いろいろ入っている私の好きな【相模屋】のガンモドキ。

大きいから食べでがあるのよ～。

ﾌﾞﾛｯｺﾘ-と卵白のﾅﾒﾀｹ茶漬け和え

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いつも通りの炒り卵白は、卵黄納豆の残り。

茹でたブロッコリーとなめ茸茶漬けで和えた。

なめ茸茶漬けだけで味が決まるんだね～。

ｷｭｳﾘとおろしの梅ｵｶｶ和え

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薄切りして塩揉みしたキュウリを絞り、大根おろしとオカカ、梅肉を混ぜて和えた。

最近は、こういうサッパリ１品が欠かせない。

大根の浅漬け

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改訂《ば～ばの食べ物事典》ご参考になれば幸甚。