牡蠣佃煮風＆牛蒡の唐揚げ他

牡蠣の旬も終盤、今シーズンは去年以上に牡蠣のオリーブ油漬けに嵌って、何度も作ったが・・・飽きないなぁ～。

でも、今日はちょっと目先を変えて佃煮風に煮付けてみた。

牡蠣の佃煮風

.

旨～い、この煮汁で明日は『牡蠣飯』だね。

ガンモドキ煮

.

お気に入りの具沢山ガンモドキ、ボリュームあるけど基本豆腐だし～。

ｺﾞﾎﾞｳの唐揚げ

.

斜め切りした牛蒡を小麦粉を塗して揚げる。

醤油と酒（３：１）に砂糖少々を加えて煮立てたタレを絡める。

双子卵黄納豆

.

今日の卵は双子だった・・・卵黄が２個入ってると「ウフッ、モウケ～」なんてLucky気分ね。

淡雪ホウレン草

.

納豆に卵黄を使った残りの卵白を添えて～。

蕪の浅漬け

.

蕪って漬けるとちょっとネバのあるシットリ食感になる。

あの絹のような舌触りが好き。

良かったらこちらもポチッと

応援してくださ～い

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

富士通Aｚｂｙｃlub『プラチナブログ』殿堂（08・5）入り

改訂《ば～ばの食べ物事典》ご参考になれば幸甚。