鯵ｶﾚｰﾑﾆｴﾙ&蕪と筍ｼﾁｭｰ他

初夏に向かって鯵の味がどんどん良くなる。

鯵のカレームニエル

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３枚おろしにした鯵に塩・胡椒をして、小麦粉にカレー粉を加えて塗し、サラダ油で焼く。

いつものムニエルもカレー風味にするとレモン汁だけで食べられ塩分カット。

筍と蕪のクリーム煮

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筍って案外クリームパスタのようなクリーム系の味も合う。

春の蕪も柔らかで美味しいので、チキンコンソメで煮込んでホワイトソースで仕上げた。

ﾋｼﾞｷとﾊﾑ入りﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞ

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これもいつものポテトサラダにヒジキを使ってみた・・・ヘルシーだけじゃなく美味しさもOK！

小松菜のオムレツ

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火力の強いガスレンジを入れてから、よく焦がすようになっちゃった～。

新玉葱スライス

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新玉葱が美味しい時期だ。

この玉葱は、秋に収穫される、北海道産のボール型の玉葱とは違う品種で、水分が多く、保存には適さない。

ただ“畑の刺身”と言われるように生食に適し、辛味がないからスライスしただけで美味しく食べられる。

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富士通Aｚｂｙｃlub『プラチナブログ』殿堂（08・5）入り

改訂《ば～ばの食べ物事典》ご参考になれば幸甚。

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『女神の料理レシピ』（服部幸應監修）の「鰤料理レシピ」と「各地の女神・男神より（お餅の美味しい食べ方教えて、アイディア５）」にも掲載されています。