高座豚加工品(豚足、ﾚﾊﾞｰ､生ﾊﾑ、焼肉）他

息子が我が家に来るときに買ってくるのは、殆どツマミ系 or 珍味系・・・息子の好みは私のDNAをシッカリ確実に受け継いだようだ。

この息子の買い物も、明日の娘の買い物も、どちらも３日の家族会に買ってきたものだけど・・・女の子と男の子の違い（？）、性別と言うより性格の違い（？）が出てるよ～。

高座豚の豚足､生ﾊﾑ､焼肉､ﾚﾊﾞｰ

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高座豚（こうざぶた、こうざとん）は、ブランド豚とか銘柄豚肉と言われる品種の一つで神奈川県綾瀬市や藤沢市を中心として生産される。

品種としては、イギリスのヨークシャー地方原産の白色小型種に由来する。

1970年代半ばにほぼ絶滅し、「幻の豚」といわれるようになったが、1985年に地元養豚家らが品種改良を重ねて復活させた。

無菌飼育を行っている高級品として評価は高いが、生産農家が限られ流通量も少なく、特に精肉としてはほとんど供給されず、加工品中心で販売されている。

肉質がきめ細かく柔らかで脂の質が良く、旨みが多いのが特徴。

その美味しさで『神奈川１００選』にも選ばれた、神奈川を代表する味だ。

ﾙ･ﾙｽﾃｨｯｸ ﾌﾞﾘｰﾁｰｽﾞ

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ブリーチーズとは白かびチーズの一種で、フランスのブリー地方で1000年以上前から作られているとされる。

クセが少なく、しかも濃厚な味わいのブリーは世界中に多くのファンを持っている。

特にル・ルスティック・ブランドのブリー（白カビチーズ）は最高の味と評価されている。

1815年のウィーン会議のコンテストで、世界各国のチーズの最高峰『チーズの王様』の栄誉を与えられた。

ちなみに、ブリーの製法が200年前にカマンベール村に伝えられ、カマンベールチーズの生産が始まったとされ、ブリーはカマンベールの原形だといわれている。

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そして、息子は毎年きっと何かしら花の鉢も買ってくる。

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この花・・・去年、どなたかに名前を教えてもらってたのに～～忘れた。

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富士通Aｚｂｙｃlub『プラチナブログ』殿堂（08・5）入り

改訂《ば～ばの食べ物事典》ご参考になれば幸甚。

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『女神の料理レシピ』（服部幸應監修）の「鰤料理レシピ」と「各地の女神・男神より（お餅の美味しい食べ方教えて、アイディア５）」にも掲載されています。