茄子と小松菜煮浸し&ｺﾞｰﾔとｼﾒｼﾞのｵｲｽﾀｰｿｰｽ炒め他

どんな病気でもそうでしょうが、普通に飲食が出来なくなる苦痛と切なさは『美味しく食べたい』という言葉の真意と、健康でいられる大事さを再確認させます。

普通に美味しいと思いながら食べられること、『美味しく食べたい』と思えるものを作ってあげること・・・誰もが長くそんな生活が続けられますように。

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紅鮭甘口

魚売り場で夫に「何がいいですか？」と聞くと、８割以上の確率で「甘塩の紅鮭にしましょう」と返事が～。

迷ったら紅鮭・・・こんな簡単パターンは助かりますよね。

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小松菜と茄子の煮浸し

残暑がキビシイこの時季の煮浸しは、冷蔵庫で冷やすと美味しく食べられる。

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ｺﾞｰﾔとｼﾒｼﾞのｵｲｽﾀｰｿｰｽ炒め

オイスターソースの基本原料は、牡蠣を塩茹で加工した時にでる煮汁を加熱濃縮したもの。

それを小麦粉やデンプンで濃度を調整して、砂糖、うま味調味料などで調味してソースにしあげる。

そのままの薄茶色のものと、アミノカラメルで色を調整した褐色のものとがある。

炒め物、煮込み料理など用途も広く、それだけの調味でもコクも旨みも出るのがいい。

なめこ納豆

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皆様の応援を頂いて、夫はいま元気な日々を過ごせるようになりました。

まだ、何度かの抗がん剤投与がありますが、その合間には自分の好きなことをし、美味しいものも食べられるんです。

完治は望めなくても、癌を増長させることが無いように宥めて抑えて上手く付き合っていく覚悟です。

これからも、見守っていただけますようお願いします。

応援してくださいね～o(_ _)oﾍﾟｺｯ 

富士通Aｚｂｙｃlub『プラチナブログ』殿堂（08・5）入り

改訂《ば～ばの食べ物事典》ご参考になれば幸甚。

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『女神の料理レシピ』（服部幸應監修）の「鰤料理レシピ」と「各地の女神・男神より（お餅の美味しい食べ方教えて、アイディア５）」にも掲載されています。