餃子＆花オクラの春雨サラダ他

どんな病気でもそうでしょうが、普通に飲食が出来なくなる苦痛と切なさは『美味しく食べたい』という言葉の真意と、健康でいられる大事さを再確認させます。

普通に美味しいと思いながら食べられること、『美味しく食べたい』と思えるものを作ってあげること・・・誰もが長くそんな生活が続けられますように。

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餃子

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花オクラの春雨サラダ

花オクラは「トロロアオイ」のことで、オクラとしては食用にしませんが、大きくて美しい花弁はサラダで食べられるんです。

ちなみに、こんな花です。

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カボチャと蒟蒻煮

カボチャが苦手だった夫でしたが、入院中にやっと食べられるようになって頻繁に出たのがカボチャ。

いつの間にか食べられるようになっていました・・・もちろん得意と言うほどではないのですが～。

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インゲンの胡麻ドレかけ

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キュウリ揉み

あっさりが持ち味のキュウリ揉みも、胡麻とオカカを加えるとコクのあるアッサリ（？）に。

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皆様の応援を頂いて、夫はいま元気な日々を過ごせるようになりました。

まだ、抗がん剤投与がありますが、その合間には自分の好きなことをし、美味しいものも食べられるんです。

完治は望めなくても、癌を増長させることが無いように宥めて抑えて上手く付き合っていく覚悟です。

これからも、見守っていただけますようお願いします。

応援してくださいね～o(_ _)oﾍﾟｺｯ 

富士通Aｚｂｙｃlub『プラチナブログ』殿堂（08・5）入り

改訂《ば～ばの食べ物事典》ご参考になれば幸甚。

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『女神の料理レシピ』（服部幸應監修）の「鰤料理レシピ」と「各地の女神・男神より（お餅の美味しい食べ方教えて、アイディア５）」にも掲載されています。