小鯵南蛮漬け&あさがお菜のｺﾁｭｼﾞｬﾝ炒めﾆﾝﾆｸ風味他

どんな病気でもそうでしょうが、普通に飲食が出来なくなる苦痛と切なさは『美味しく食べたい』という言葉の真意と、健康でいられる大事さを再確認させます。

普通に美味しいと思いながら食べられること、『美味しく食べたい』と思えるものを作ってあげること・・・誰もが長くそんな生活が続けられますように。

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皆様にはご心配をおかけしましてゴメンナサイ。

傷口も順調に塞がり、今のところ化膿も見られず、今夜から洗顔も入浴も出来ます。

いろいろとお気遣いをありがとうございました。

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小鯵の南蛮漬け 

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あさがお菜のｺﾁｭｼﾞｬﾝ炒めﾆﾝﾆｸ風味

最近の売り場には『あさがお菜』として出ていますが、空芯菜のことです。

アジアの料理にはポピュラーな野菜で、炒め物に合います。

ニンニクを効かせて豚挽き肉と一緒に炒めました。

調味はコチュジャン、醤油と酒を少々です。

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花ｵｸﾗとｺﾞｰﾔとﾄﾏﾄのﾏﾖ和え

次々に咲くトロロアオイの花びらは、刻んでサラダにすると仄かに甘みがあるんですよ。

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温泉卵納豆

固茹でして刻んだマヨ味卵も、スクランブルした卵もいいですが、自家製温泉卵も納豆といい相性です。

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皆様の応援を頂いて、夫はいま元気な日々を過ごせるようになりました。

まだ、抗がん剤投与がありますが、その合間には自分の好きなことをし、美味しいものも食べられるんです。

完治は望めなくても、癌を増長させることが無いように宥めて抑えて上手く付き合っていく覚悟です。

これからも、見守っていただけますようお願いします。

応援してくださいね～o(_ _)oﾍﾟｺｯ 

富士通Aｚｂｙｃlub『プラチナブログ』殿堂（08・5）入り

改訂《ば～ばの食べ物事典》ご参考になれば幸甚。

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『女神の料理レシピ』（服部幸應監修）の「鰤料理レシピ」と「各地の女神・男神より（お餅の美味しい食べ方教えて、アイディア５）」にも掲載されています。