43回目の結婚記念日は病院で

どんな病気でもそうでしょうが、普通に飲食が出来なくなる苦痛と切なさは『美味しく食べたい』という言葉の真意と、健康でいられる大事さを再確認させます。

普通に美味しいと思いながら食べられること、『美味しく食べたい』と思えるものを作ってあげること・・・誰もが長くそんな生活が続けられますように。

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今日は私たちの43回目の結婚記念日、一緒になって44年に入ります。

結婚するまでの年数の倍ほどの歳月を共に暮らしてきたんですね～。

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そして夫が、5/21日に異変をきたして急に飲食不能になり、いろいろな厳しい闘病が始まって７ヶ月になりました。

その日数の中で、満足に食事ができたのは約100日、あとは殆ど食事が摂れなくて～。

それが、術後10日でお粥が食べられるようになったと思ったら、もう退院の話しまで出て。

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乾杯どころか、なにもご馳走も作って遣れない今日の記念日。

せめて、医師の許可を頂いて、あの思い出の『アボカドとトマトのマヨ和え』を差し入れ。

５月末から７月にかけての苦しい入院で、やっと流動食が始まってもそれが飲み込めなかった日々。

なんとか喉を通ったのが、細かく切ったアボカドと皮を剥き種を除いて潰したトマトをマヨネーズで和えたもの。

以来、何度作って持ち込んだか知れない一品です。

苦しかった７ヶ月を思い出に変えて、再々度の食事のスタートが躓かないことを願って～。

皮を湯剥きし種を抜いたトマトとアボカドのマヨ和え、鶏肝煮、甘くないヨーグルト。

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夫の昼の病院食

七部粥、ほうれん草オカカ醤油、ホワイトアスパラとカリフラワー、ジャガイモと人参とロールキャベツ1/2、リンゴシロップ煮。

アスパラとロールキャベツは繊維が残るので食べず、リンゴは甘すぎて・・・ダメ。

で、私が持ち込んだアボカド＆トマトを小皿分くらいと、鶏肝を小２かけほど食べました。

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私は駅ビル・レストラン街、イタリアン【ブランヴィーノ】のランチ。

小柱と隠元の柚子胡椒パスタ

柚子胡椒って、お鍋や饂飩には使ってますが、和風ピリ辛がパスタにも合うのね～！

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一人で結婚記念日・・・さて～～晩ご飯はどうしよう、お寿司でも買って帰ろうか？

で、結局はウニとイクラを買ってきて酢飯で丼です。

市販のローストビーフにほうれん草を添えて、和洋でちょい豪華でしょ。

蕗も１束炒めたんですが、数日は続けて食べないとです～。

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夫は再々度「美味しく食べたい」思いを叶えられそうです。

皆様の応援を頂いて、私たちは日々を大事に頑張っていきます。

これからも、見守っていただけますようお願いします。

応援してくださいね～o(_ _)oﾍﾟｺｯ

富士通Aｚｂｙｃlub『プラチナブログ』殿堂（08・5）入り

改訂《ば～ばの食べ物事典》ご参考になれば幸甚。

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『女神の料理レシピ』（服部幸應監修）の「鰤料理レシピ」と「各地の女神・男神より（お餅の美味しい食べ方教えて、アイディア５）」にも掲載されています。