食べ易いのは白身魚の煮付け?
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どんな病気でもそうでしょうが、普通に飲食が出来なくなる苦痛と切なさは『美味しく食べたい』という言葉の真意と、健康でいられる大事さを再確認させます。
普通に美味しいと思いながら食べられること、『美味しく食べたい』と思えるものを作ってあげること・・・誰もが長くそんな生活が続けられますように。
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食べ易い、柔らかくなり易い、飲み込み易い・・・そんな献立には迷います。
で~結局それは鱈やキンメなど白身魚の煮付けかな?。
あ、カラスガレイも柔らかくて食べ易いですよね~。
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煮物ばっかりですが~~焼いたり揚げたりより食べ易いようなのです。
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マヨネーズで食べます。
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夫は再々度「美味しく食べたい」思いを叶えられたようです。
皆様の応援を頂いて、私たちは日々を大事に頑張っていきます。
これからも、見守っていただけますようお願いします。
富士通Azbyclub『プラチナブログ』殿堂(08・5)入り![]()
改訂《ば~ばの食べ物事典》ご参考になれば幸甚。
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『女神の料理レシピ』(服部幸應監修)の「鰤料理レシピ」と「各地の女神・男神より(お餅の美味しい食べ方教えて、アイディア5)」にも掲載されています。
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コメント
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子どもの頃に、病気の後に食べるお魚がササガレイを焼いたものでした。
お粥と子持ちのササガレイが美味しくて、骨から身を外してきれいに食べつくしたことを覚えています。
ばーば様のお料理は、色も形も目を楽しませてくれますね。
投稿: MONA | 2011年1月 9日 (日) 23時33分
そういえば病院でも煮物、蒸し物は多かったですね
ヘルシーで水分も多いから食べやすいし体にもイイ!!
私も子供の頃もそもそして飲み込めずお魚が苦手で~
でも白身のお魚から徐々に食べられるようになりました。
その中でも一番好きだったのはホイル焼き~♪
これも野菜の水分とバターなどで食べやすかったからかな??
早く美味しいものが沢山食べられるようになると良いですね
そして最終的にはビールとウニの軍艦で~☆
応援
投稿: chika0w0 | 2011年1月10日 (月) 02時11分
おはようございます♪♪
カラスガレイ煮付け、・・・・・・。
美味しそうですね。
最近、食べていません。
見て、食べたくなりましたよ。
昨日も、コメント&応援ポチに、恐縮です。
応援ポチ♪♪
投稿: siawasekun | 2011年1月10日 (月) 02時29分
ば~ばさん おはよう。
久しぶりの入浴気持良かったでしょうね。
私まで嬉しくなります^^
最近寒いですから、お風邪などひきませんように。
ば~ばさんの優しい煮物、大好き!!
投稿: チーちゃん | 2011年1月10日 (月) 08時18分
(*´∀`*)おはようございます
確かにカラスガレイは食べやすいようですよ。
煮つけ意外でも味噌をのせて焼いたり、アレンジもしやすくて
調理員にも利用者にも介護職員にも人気のメニューです。
だんな様入浴できて良かったですね(*´∀`*)
きっとすご~く気持ちよかったでしょうね♪
投稿: プチトマ | 2011年1月10日 (月) 08時53分
カレイの煮つけ。
煮付けると柔らかくなるので美味しいんですよね^^
私も久しぶりに煮魚を食べたくなってまいりました☆
投稿: やまがたん | 2011年1月10日 (月) 09時59分
鰈や鱈は小骨も外しやすいし、クセが無いから病気でも食べやすいですね
投稿: ば~ば | 2011年1月11日 (火) 07時27分
水分が無いと飲み込み難いようです、痰は多いけれど唾液が少ないので水分を多めにしないと~~と心がけてるの
投稿: ば~ば | 2011年1月11日 (火) 07時31分
カラスガレイは食べ易いですね~・・・いつも応援をありがとうございます
投稿: ば~ば | 2011年1月11日 (火) 07時32分
今日もすごく冷え込むようですからね~~赤ちゃんにも病人にも風邪要注意ね
投稿: ば~ば | 2011年1月11日 (火) 07時34分
鰈や鱈の白身は小骨も少なく食べ易いけど~同じ魚を続けては使えないしね
投稿: ば~ば | 2011年1月11日 (火) 07時36分
パサパサしない調理にしないと食べ難いので、煮物や蒸し物が多くなります
投稿: ば~ば | 2011年1月11日 (火) 07時39分