夫も食べられる混ぜ寿司

どんな病気でもそうでしょうが、普通に飲食が出来なくなる苦痛と切なさは『美味しく食べたい』という言葉の真意と、健康でいられる大事さを再確認させます。

普通に美味しいと思いながら食べられること、『美味しく食べたい』と思えるものを作ってあげること・・・誰もが長くそんな生活が続けられますように。

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今日は雛祭りですね～～例年なら何か変わり寿司を考えたんですが～。

夫はまだ刺身など生魚を控えています。

私としては握り寿司！、といきたいところですが～～混ぜ寿司にしました。

夫の“雛祭り”か？・・・と思うような品で献立。

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まずは私の手製の陶器の雛人形を出して～桃の小枝など飾って・・・。

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鰻混ぜ寿司

酢飯には、戻した干し椎茸・蓮根・人参・油揚げ・銀杏を煮た物を混ぜ、絹さやと錦糸卵を散らし、刻み海苔と鰻をトッピングしました。

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ウニ

ウニも生～なんだけど、夫の大好物だし、少量ならいいかなぁって。

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菜の花お浸し

芥子マヨネーズで頂きました。

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シューマイ

冷凍の海老シューマイで～す。

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夫は再々度「美味しく食べたい」思いを叶えられたようです。

皆様の応援を頂いて、私たちは日々を大事に頑張っていきます。

これからも、見守っていただけますようお願いします。

応援してくださいね～o(_ _)oﾍﾟｺｯ

富士通Aｚｂｙｃlub『プラチナブログ』殿堂（08・5）入り

改訂《ば～ばの食べ物事典》ご参考になれば幸甚。

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『女神の料理レシピ』（服部幸應監修）の「鰤料理レシピ」と「各地の女神・男神より（お餅の美味しい食べ方教えて、アイディア５）」にも掲載されています。