スペアリヴにも挑戦

どんな病気でもそうでしょうが、普通に飲食が出来なくなる苦痛と切なさは『美味しく食べたい』という言葉の真意と、健康でいられる大事さを再確認させます。

普通に美味しいと思いながら食べられること、『美味しく食べたい』と思えるものを作ってあげること・・・誰もが長くそんな生活が続けられますように。

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昨日は牛ヒレ肉が食べられた・・・となれば、ちょっと肉に自信が？

骨付き肉なんて、まだまだ無理～～～と思っていましたが、食べてみようって言い出したの。

スペアリヴ焼き

骨の周りってなんでこんなに旨い～の、と言っちゃうわね～。

夫も１本はペロッ・・・あとは明朝か昼にでも・・・。

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まずは蒸して脂を落とし、香辛料は使えないので麺ツユでじっくり煮込みます。

一度煮汁ごと冷蔵庫に入れて、浮いた脂が白く固まったら取り除き、スペアリブだけちょっと焼きます。

脂を除いた煮汁はトロッと煮詰めて焼いたスペアリブに絡めます。

焦がさないように焼くのは気を遣うけれど、甘辛タレのスペアリヴ大好き～。

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小松菜煮浸し

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ポテトサラダ

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芽株納豆

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枝豆

塩茹で冷凍の茶豆、冷凍だけど案外に美味しいですよね。

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夫は再々度「美味しく食べたい」思いを叶えられたようです。

皆様の応援を頂いて、私たちは日々を大事に頑張っていきます。

これからも、見守っていただけますようお願いします。

応援してくださいね～o(_ _)oﾍﾟｺｯ 

富士通Aｚｂｙｃlub『プラチナブログ』殿堂（08・5）入り

改訂《ば～ばの食べ物事典》ご参考になれば幸甚。

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『女神の料理レシピ』（服部幸應監修）の「鰤料理レシピ」と「各地の女神・男神より（お餅の美味しい食べ方教えて、アイディア５）」にも掲載されています。