春分の日に“桜牡丹餅

どんな病気でもそうでしょうが、普通に飲食が出来なくなる苦痛と切なさは『美味しく食べたい』という言葉の真意と、健康でいられる大事さを再確認させます。

普通に美味しいと思いながら食べられること、『美味しく食べたい』と思えるものを作ってあげること・・・誰もが長くそんな生活が続けられますように。

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春分の日です・・・昼と夜の長さが入れ替わる日。

次第に夜明けが早くなりますね。

春の暖かさももうじき、明るく暖かい朝は皆に気力をくれるでしょう。

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春は“牡丹餅”“桜餅”“鶯餅”・・・いろいろありますが～～。

こんなのを見つけて買っちゃいました・・・“桜おはぎ”。

本当はおはぎ（萩）は秋、春はぼた餅（牡丹）なんだけど～～細かいことは気にしない！

ほんのちょっとの赤紫蘇でピンクに染めた白餡を塗した味は・・・そう、塩漬け桜葉で包んだ桜餅の風味そっくり。

甘過ぎず、なかなか上品な“桜おはぎ”でした。

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夫は甘いもの（菓子類、飲料など）が苦手で一切口にしません。

と言って、私が食べる分には何も言わないのですが、どうにも夫の前でぱパク付くのは気が引けて～。

でも、いよいよ食べたい・食べてみたい時は買っちゃいますが･･･。

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今日の晩ご飯はホッケの塩焼き。

切干大根煮、アスパラ&トマト、ジャガイモ鶏団子煮、おろし納豆。

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私のブログ友・山形県庄内町在住のやまがたんさんが、有好関係にある南三陸町への支援に尽力されています。

その意気に、此処にも義援金お願いのリンクを貼りました。

（http://www.town.shonai.lg.jp/hp/menu000007300/hpg000007271.htm）

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夫は再々度「美味しく食べたい」思いを叶えられたようです。

皆様の応援を頂いて、私たちは日々を大事に頑張っていきます。

これからも、見守っていただけますようお願いします。

応援してくださいね～o(_ _)oﾍﾟｺｯ 

富士通Aｚｂｙｃlub『プラチナブログ』殿堂（08・5）入り

改訂《ば～ばの食べ物事典》ご参考になれば幸甚。

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『女神の料理レシピ』（服部幸應監修）の「鰤料理レシピ」と「各地の女神・男神より（お餅の美味しい食べ方教えて、アイディア５）」にも掲載されています。