明日は年越し蕎麦を

飲食が出来なくなる苦痛と切なさを夫の闘病で思い知りました。

健康でいられる大事さを再確認し、誰もが『美味しく食べたい』思いが続きますように。

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《行事食》という言葉までがあるほどに、年中行事には食べ物が付いて回ります。

大晦日の“年越し蕎麦”も、そんな行事食の一つでしょうね。

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京都辺りでは“晦日（つごもり）蕎麦”、東北地方の一部では“運（気）蕎麦”などと言います。

ただ、各地共通しているのは「年越しに蕎麦を食えば運が開く（または長命になる）」と言った俗信。

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これには諸説あって、細く長くと蕎麦の形状からきた説。

三角形は邪気を払い縁起がいいと、蕎麦の実の形状から言われる説。

金銀細工師が、金箔を延ばす時に散らばる金銀粉を寄せ集めるのに蕎麦粉を用いたから、金に縁あるとする説。

鎌倉時代に博多・承久寺で振舞った『世直し蕎麦』が、習いとなったという説。

まだまだ諸説紛々というほど言い伝えがあります。

習慣として定着したのは、江戸時代と思われますが、習慣になるくらい庶民が大晦日に食べていたということでしょう。

夜遅くまで、何かと多忙な大晦日・・・やっと年内の仕事を終えて、亭主は“年越し蕎麦”を食べながら、仲間と一杯（当時は蕎麦は“蕎麦屋”で食すものだった）の息抜き。

亭主が蕎麦屋にいる間に、女将さんは「ヤレヤレ・・・」と、腰を伸ばして一年が終わる。

蕎麦は「引き立て・打ちたて・茹で立て」と言われます。

ただ、家庭では袋入りの茹で蕎麦よりは乾麺の方が、風味が損なわれていなくて美味しいようです。

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今日は日差しも暖かく、お腹が重い感じも無くなったので思い切って買い物に。

夫の月命日なので、新しい花を活け替えたいし、洗濯機も買いたいしで駅ビルまで出かけました。

新しい洗濯機は注文だけでも早く…と思ったら、プロパー品なら明日の配送が可能と。

セール目玉品は配送が来月中旬以降になると言うので、入院日との兼ね合いもあるしでプロパー品購入（と言っても高級品ではありませんよ）。

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ユックリ歩いてバスに乗り、体に負担の無いように必要最小限に電器店に寄り、花と寿司だけ買って帰宅。

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買ってきたのは、夫も好きだった【ちよだ】の鯖押し寿司。

野菜も摂らないといけないかな～、で少しだけオクラと菊花、トマトを。

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明日は大晦日、アルコールは飲めませんが美味しい蕎麦は食べられるかな？。

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これからは私自身を守って生きて行くのが夫の思いに酬いることでしょう。

どうぞ、変わらずに見守っていただけますようお願いします。

応援してくださいね～o(_ _)oﾍﾟｺｯ

富士通Aｚｂｙｃlub『プラチナブログ』殿堂（08・5）入り

改訂《ば～ばの食べ物事典》ご参考になれば幸甚。

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『女神の料理レシピ』（服部幸應監修）の「鰤料理レシピ」と「各地の女神・男神より（お餅の美味しい食べ方教えて、アイディア５）」にも掲載されています。