【にじの会】から贈り物

飲食が出来なくなる苦痛と切なさを夫の闘病で思い知りました。

健康でいられる大事さを再確認し、誰もが『美味しく食べたい』思いが続きますように。

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三鷹の『社会法人・にじの会』のHさんから、美味しい贈り物を頂きました。

会が運営する【ワークショップ・ハーモニー】のスモーク工房の製品とパン工房のマフィン。

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一昨年の12月には元気だった夫と一緒にお店を訪れ、コーヒーを頂いたり買い物したりしたのです。

そして珍しい大人向きの美味しいクリスマスのケーキ“シュトーレン”を頂きました。

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【ワークショップ・ハーモニー】は、社会福祉法人「にじの会」が障害者が社会的・経済的に自立できるように支援する事業所です。

ここでは、パンや豆腐、ハム・ソーセージや惣菜などを製造販売し、その収益が働く障害者のお給料に当てられます。

オープンしたのが2007年11月ですが、この4年でずいぶん活動も広がりました。

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ここのスモーク工房のスタッフは、ドイツでマイスターの称号を得られた村上氏から指導を受け、その後は長野県のスモーク工房で実習した方。

本場のドイツソーセージの技術を伝えるマイスター村上の味が、しっかり「ワークショップハーモニー」のスモーク工房のスタッフに受け継がれて、ドイツソーセージのフアンの舌を楽しませています。

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お贈り頂いたソーセージでご紹介すると、右上から左に牛肉と豚肉のミートローフ風“フライシュケーゼ”、もち豚の“ロースハム”、“あら挽きポークウィンナー”。

右下から左に“ビーフポークフランクフルト”、スモークしていないので白い色が特徴で焼くと美味しい“焼きソーセージ”、誰でも馴染み深い“ポークウィンナー”。

【ワークショップ・ハーモニー】は三鷹市大沢1-1-43で、工房製品の販売コーナーのほかに、喫茶やランチが出来るスペースもあります。

立ち寄りやすい三鷹の駅前（下連雀3-22-13）にもショップ（火～土・11～19時）があり、スモーク製品やパン、豆腐や惣菜など買えますし、豆乳やケール100％青汁はそこで飲むことが出来ます。

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折角頂いた詰め合わせですが、検査前なので、残念ですが今夜の食卓には乗せられません。

でもマフィンは2～3日後には頂けるはずで楽しみ。

ソーセージも1週間ほどすれば食べられますし、正月に家族が集まれば大喜びされますね。

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今夜は、明日からの検査食前夜で、消化のいい食事を少量と言うことです。

夜の食事にしては物足りないのですが、治療の一環と思わないとね。

アルコール類も禁止なので、こんなものでしょう。

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明日は検査食で、もっと物足りないでしょうから我慢・我慢です。

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これからは私自身を守って生きて行くのが夫の思いに酬いることでしょう。

どうぞ、変わらずに見守っていただけますようお願いします。

応援してくださいね～o(_ _)oﾍﾟｺｯ

富士通Aｚｂｙｃlub『プラチナブログ』殿堂（08・5）入り

改訂《ば～ばの食べ物事典》ご参考になれば幸甚。

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『女神の料理レシピ』（服部幸應監修）の「鰤料理レシピ」と「各地の女神・男神より（お餅の美味しい食べ方教えて、アイディア５）」にも掲載されています。