春を頂きました

美味しく食べられることが健康の証、みんなの『美味しく食べたい』思いが続きますように。

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私がブログを始めて7年目、あと2～3日で丸6年1ヶ月になります。

アップして、真っ先一番乗りコメントをくださったのはナベショーさんでした。

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ナベショーさんは、私より1ㇳ月ほど早くブログを開設されていましたが、同い年と言うこともあって、互いに日々の更新を励みにもう7年目。

今でも続く長いお付き合いになりました。

ご自宅にお邪魔したこともあり、二度目の時は夫の癌が分かる前の秋に夫も一緒でした。

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去年も春の香りと味を送って頂いたのが、ちょうど夫の入院前日。

土筆は袴を取るのに手間はかかりますが、ほんの一時しか味わえない春そのもの。

すぐに灰汁抜きして胡麻油で炒めて食卓に。

まだ少しは食べられていましたので「春を味わって頑張れそうだ」と喜んでいたのを思い出します。

今年もいろんな春を詰め合わせて送ってくださいました。

土筆、クレソン、わさび菜、芥子菜花…そして、これも栽培されている大きな肉厚椎茸。

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椎茸は何と言ってもまずはシンプルにソテーして香りと歯応えを堪能させて頂きます。

もちろんクレソンを添えてね。

土筆は袴を外して、重曹を入れた熱湯をくぐらせ灰汁抜きして、ナベショーさんお勧めレシピで胡麻油炒め。

わさび菜はちょっと辛い風味とシャキシャキの食感を楽しむサラダ。

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芥子菜の花は、咲きかけた黄色の花が可愛いので花瓶に挿して夫の遺影の前に。

一緒に目でも楽しんで貰えたらいいね～と。

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何気ないようで、でも季節の節々にお気遣いが感じられる…。

アナログ世代がデジタルで頑張ってきた戦友のような、大事にさせて頂きたい古友のお付き合いです。

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今夜のメインは大きな椎茸のソテー、シンプルに塩コショウで頂きました。

他には土筆炒め、わさび菜のタルタルソースサラダ、白菜と芥子菜と牡蠣の蒸し物。

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土筆の炒めたのは夫にも供えて味わって貰いました、「春だね～」と喜んだかな。

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夫の思いに酬いるように、元気に生きて行きます。

どうぞ、変わらずに見守って頂けますようお願いします。

応援してくださいね～o(_ _)o 

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富士通Aｚｂｙｃlub『プラチナブログ』殿堂（08・5）入り

改訂《ば～ばの食べ物事典》ご参考になれば幸甚。

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