大好きな山菜・みず

美味しく食べられることが健康の証、みんなの『美味しく食べたい』思いが続きますように。

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大親友のＪ子さんから、八甲田山麓の渓流に育つ山菜“ミズ”が送られてきました。

一緒に“マクワ瓜”が入っていました…付録だそうです。

付録とは言いますが、マクワ瓜は一昔前にはお盆には欠かせない果物でしたよ。

夫の子ども時代には何よりのおやつだったはず…直ぐに供えましたが、懐かしく味わってくれたかな～。

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ミズは独特のシャキ感に加えて、噛むとヌルトロ感が混じり、爽やかな味わいがあります。

夫も大好きな山菜で、送られてくると葉を取りながら薄皮を剥くのを楽しんで手伝ってくれたものでした。

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独りで下拵えをしながら、私と結婚して初めてミズを食した時の夫の満足気な表情を思い出しています。

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今夜はボイルした烏賊とレタスの梅ドレッシングです。

他にはミズと木の芽と茗荷のなめろう風、ミズの塩タレ炒め、春雨の三杯酢、マクワ瓜とトウモロコシ。

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夫の思いに酬いるように、元気に生きて行きます。

どうぞ、変わらずに見守って頂けますようお願いします。

応援してくださいね～o(_ _)oﾍﾟｺｯ

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富士通Aｚｂｙｃlub『プラチナブログ』殿堂（08・5）入り

改訂《ば～ばの食べ物事典》ご参考になれば幸甚。