食材は民族の歴史？

美味しく食べられ、小さな楽しみがある日々…『一病息災』で穏やかに優しく生きていきたい。

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5/26日、私の好きな番組『ＹＯＵは何しに日本へ』を観てました。

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オーストラリアから来た若者が「カンガルーの子供を育ててる」って、レポーターもそこまではニコニコ。

「大きくなったら食べるんだ、美味しいんだよ」との次の言葉に唖然としたのはレポーターだけではないと察します。

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でも、日本人だってヒヨコを育てて、いずれは宴に捌いて振る舞い料理にしてました。

人は他国の食文化に驚くほど疎い…自分たちの食べる物以外には。

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国によっては、鳩、蛙、鰐、ダチョウ、蛇やトカゲ、蟻や蛹も…ある国では犬だって猿だって食べるとか。

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日本国内でも、蜂の子やウツボ、海馬（とど）、熊…地域で食文化は違いますね。

鹿や猪は当たり前のようになりましたが、昔はあの鶴だって食べてたんです。

ましてや地球全体の民族・地域のことなんか理解できる訳など無いでしょう。

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たまたま食に関する仕事だったので、各国の料理で使われるいろいろな食材を食べたことがあります。

虫系は虫苦手人間なので味わう以前に？？でしたが、他は何とかいけました。

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馬刺しがヘルシーだと人気が出ていますが、カンガルーやダチョウはもっとヘルシー。

鰐や蛙は鶏肉の食感だし、蛇は鶏の首に似てる…亀煮汁はメチャお通じに効く。

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捕鯨が世界から批判されていますが、欧米人が好むウミガメ（絶滅危惧種）の卵が問題にならないのは何故？？

各国の食文化には、その国や民族の長い歴史があります。

“保護活動家”なる人たちもそれらを勉強して抗議なり、阻止運動をしなきゃ～。

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絶滅危惧種の捕獲を禁止し保護することは納得できます。

でも、貴重な命を頂いて生きていくなら、それが「可愛いから」「気持ち悪いから」なんて感覚だけで殺生の可否には出来ません。

イヤなら自分が食べなきゃいいだけで、他民族の伝統食を否定・非難する権利は誰にも無いと思うのですが。

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長い歴史から生まれた食生活？、食文化を、理解しないままで批判することは、その民族の歴史や存在を否定することにもなりかねませんから。

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これは民族による食文化の違いを理解しよう…との主旨“捕鯨問題”だけを採り上げたのではありません。

国ごと、民族ごと、宗教ごとに長い歴史の食文化があることを理解しないまま批評や批判は止めましょうとの気持ちです。

どの動物に限らず命を頂いて生きてることは同じと言いたかったことご了承を。

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強い思いで末期を生きた夫の思いに酬いるように、元気に生きて行きます。