ピース（平和）ご飯

美味しく食べられ、小さな楽しみがある日々…『一病息災』で穏やかに優しく生きたい。

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春の炊き込みご飯と言えば、筍ご飯、芹ご飯、蕗や蕨などの山菜ご飯…etc。

そして、いまならアサリご飯や桜エビご飯、新牛蒡や新生姜も香りがいいし。

そうそう、グリンピースやソラマメの“豆ご飯”も美味しいですね。

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豆はピー（pea）＝複数形でピース（pease）。

“平和”もピース（peace）…ちょっと綴りは違いますが日本人の発音だと同じ。

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平和の願いを込めて『ピースご飯』

（実は翌5日に息子夫婦が来ると知らず、4日“みどりの日”に炊きました）

ご飯にはタラコを炊き込んで優しいピンク色に。

• 用意したのは米２合・莢から出した豆80gほど・タラコ50～60ｇ（他に昆布出汁と酒と塩）
• 豆はお湯に塩と酒を入れて好みの硬さに5～10分茹で、汁に浸けたまま冷ます
• 洗ってザルに上げた米に、豆の茹で汁と昆布出汁を分量まで入れる
• 茹で汁の塩分とタラコの塩分があるので調味塩は不要
• 炊き上がったご飯に取り置いた茹で豆を混ぜ加える

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いま一番の願いは≪平和≫…戦争の無い世界、そして戦争しない日本。

ずっと続くと思っていた日本の平和に暗い影が差し始めました。

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民意の多くは「戦争反対」を訴え続けているのに政権与党は無視。

自公政権はシブトク・しつこく「戦争立法」を押し通す構えですね。

…日本は積極的に戦争する危険な国になりそうで怖い。

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『ピースご飯』、こんな季節のご飯を頂けるのも平和ならばこそ。

戦争など要りません…NO　WAR。

日本の四季折々の優しい風景と美味しい味覚をいつまでも

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