« 2016年3月 | トップページ | 2016年5月 »

2016年4月

2016年4月29日 (金)

大型連休初日

carouselpony美味しく食べられ、小さな楽しみがある日々…『一病息災』で穏やかに優しく生きたい。

.

Photo_13今年のGWはビッグですねscissors

5/2日(月)と6日(金)に休みが取れれば、今日から5/8日まで10連休。

飛び飛びに稼働するより休んでしまった方が効率がイイと言う企業もありますしね。

.

日祝など無関係、年中休日の独居老婆にはGWなど無関係と言いたいのですが~。

これが無関係とは言えず…飲食店街だけじゃなくスーパーも大混雑。

.

家族連れも多いけれど、とくにお孫さんたちが泊まりがけで遊びに来ている祖父母たちが目立ちます。

その方たちの張り切り方が違う…だって久々に子供や孫たちが集まるとなれば“ご馳走”でしょheart04

.

日頃は独居者にも買い易い個食パックが並ぶ惣菜売り場も、パーティーセットなるご馳走盛り合わせの大きなトレーがずらり。

お刺身売り場も数種盛り大皿、とうぜん寿司も桶盛りが増え、肉売り場もローストビーフなどが幅を取ります。

どの売り場もメインが大皿盛り合わせで…個食パックは「何処?」。

いつもより高値の惣菜が、次々に売れて行きます。

日頃の数倍の食糧をカートに積み込んでレジ前の行列も長いの。

.

我が家にも、孫たちがまだ小学生くらいまではそんな連休がありました。

やがて、孫たちが次々に中・高校生になると受験だ、部活だと休日でも集まれなくなって。

でも、夫が逝き、独り暮らしが長くなり、連休でも集まれないことが続くと…皆が集まる嬉しさや楽しさ libra 独りでノンビリ気楽?。

.

で、この数年は家族が揃うことは無かったけれど、さてGWはみんな集まれるのかな。

.

まずは連休初日のスーパーへrun、もう混雑が始まってるかしら。

孫たちに引っ張られ、財布を握りしめて売り場を回る祖父母たち…ガンバレsign03

.

微笑ましいような、羨ましいような日々がしばし続きます。

.

**************************

※悪戯や悪意のコメント、記事と無関係の書き込みなどは削除させて頂きます。

2016年4月27日 (水)

ニラのお好み焼き風

clover美味しく食べられ、小さな楽しみがある日々…『一病息災』で穏やかに優しく生きたい。

.

古代、葱は“ギ”だったので、貴族たちは「一文字=ヒトモジ」と呼んでいました。

それに対して“韮(にら)”は「二文字=ふたもじ」と呼ばれたのです。

貴重で重要な五菜の一つに数えられ、神武天皇も召し上がっていたと伝えられます。

.

春は韮が軟らかく美味しい時期なので、とくに“春韮”と珍重されます。

.

味噌汁の実、天婦羅、ヌタ、お浸しなど、使い道の広い野菜。

餃子や炒め物など、中華料理にも欠かせないですね。

.

強精効果があると言われ、スタミナ食、保健食として人気。

韮を使った“韮粥”“韮雑炊”などは、病人食として定評があります。

.

私が好きな『韮のお好み焼き風(チヂミ風?or卵焼き風?)』を。

Photo_7

  • 韮は微塵切り、あれば小海老やシラスorジャコなど適宜
  • 卵は一人1個見当、塩・胡椒少々を良く混ぜ合わす
  • フライパンにサラダ油を塗り、具を均等に流し入れ、蓋をして弱火で焼く
  • 8部通り火が通ったら、裏返して、中まで火を通し、切り分ける

※ホウレン草や小松菜、小葱などでもイイですね。

少し焦げ目が付くくらいコンガリ焼くと、本当に美味しく食べられます。

.

**************************

※悪戯や悪意のコメント、記事と無関係の書き込みなどは削除させて頂きます。

2016年4月25日 (月)

被災報道のシェアは?

movie美味しく食べられ、小さな楽しみがある日々…『一病息災』で穏やかに優しく生きたい。

.

Photo_8今回の熊本地震では地元の方々のみならず、学者も想定外のことが次々に起きています。

拡がる震源周辺の地震被害状況が各局で競うように連日報道され、遠地の私たちの胸も騒ぎ切ない。

確かに被害状況などの詳細報道は大事だし、多くの人が知りたがっていると思います。

ただ…いつも大きな災害の度に思うのですが、各局が現地に大勢の取材陣を派遣する必要はあるのでしょうか?

.

それでなくても交通路や交通手段の確保が難しいと言われる中です。

宿泊や食事面などで地域の救助の邪魔にはなってないでしょうか。

.

余震や物資配給の情報など地域のお報せ放送もあるでしょう。

上空を飛び交うヘリコプターの騒音が市町村の災害放送を遮ることは無いでしょうか。

さらに、大勢の取材陣も、当然ながら食料や水を必要とし、トイレを使うのです。

被災者に行き渡らないと言われる食料や水を、取材陣がコンビニなどで買っていないでしょうか。

.

不安とストレスで押し潰されそうな被災者に、何度もカメラを向けインタヴュー。

疲労した体で水を運ぶ高齢者の手助けにもならず、突き出されるカメラやマイク。

物資輸送にも片付けにも役立たず、現地を大勢の取材陣が動き回る必要は何でしょう。

.

ヘリコプターを飛ばすなら、物資輸送の救けをすることも考えられないでしょうか。

各局・各社が話し合って『共同通信』のような形で、報道をシェアするのは無理かしら?

現地での中継や取材は各社の分担協力取材&配信で間に合うような気がしますが~。

大勢の取材陣が飲み食いし、トイレを使う分で、被災者の幾人かは寸時でも凌げて助かるのでは?

.

いつか、考えてみてもいい課題なのではないかと思っています。

.

**************************

※悪戯や悪意のコメント、記事と無関係の書き込みなどは削除させて頂きます。

2016年4月23日 (土)

若布と大豆煮

clover美味しく食べられ、小さな楽しみがある日々…『一病息災』で穏やかに優しく生きたい。

.

日本人の朝食の定番はご飯と味噌汁、あと惣菜や干物かな?。

その味噌汁の具の定番は豆腐や若布など、その若布の旬は春です。

.

春は陸の山野草も芽吹き成長しますが、海草(海藻)も新芽が伸びるんです。

中でも若布は今が刈り取りの最中、『若芽』『若目』『若女』といろいろな書き方があるように、春の新物が柔らかく美味しい。

.

若い芽が伸びて『若布』ですが、若返る効果があるからの銘だという説もあるんですよ。

長い黒髪はオンナの命と、髪を大事にした女性たちは若布を常食したと言いますが、若布の常食は別の効果ももたらしたに違いありません…それは快便で健腸。

.

若布のアルギン酸と水溶性食物繊維のフコイダンは広く知られていますが、他にもミネラル分が多く、カルシウム・マグネシウム・ビタミンAが豊富。

注目はマニトールという甘味成分の一種、分解吸収され難いのでダイエット効果あり、またコレステロールの合成を阻止するなどの健康効果。

これまでは<海の雑草>なんていわれていましたが、近年では<海の野菜>と評価が大転換しています。

.

その健康効果で医学的にも評価が定着しているのが、大豆加工食品と海藻の料理。

この、大豆と若布を組み合わせることは、まさに絶妙で理にかなっているのです。

大豆は優れた植物性蛋白質などが豊富な素晴らしい食品なのですが、成分中のサポニンは甲状腺ホルモンの形成に不可欠なヨード分を搬出してしまいます。

甲状腺ホルモンが欠乏すれば、バセドウ氏病などの原因にもなり、ほかにも代謝能力の衰えなど、重大な障害をもたらすことも。

そのヨードは海藻類に多い・・・となれば、大豆+若布の組み合わせはflair 健康的なこと間違いないgood

.

Photo

と言うことで、ここは健康一番、大豆と若布を組み合わせて煮た美味しい一品を。

.

**************************

※悪戯や悪意のコメント、記事と無関係の書き込みなどは削除させて頂きます。

2016年4月21日 (木)

日本人の情は篤い

sweat02美味しく食べられ、小さな楽しみがある日々…『一病息災』で穏やかに優しく生きたい。

.

Photo_6熊本地震の被災報道が伝える連日の度重なる大きな余震や被害の規模に心が痛いです。

小さな力でも何か支援のお役に立ちたいと思います。

.

この地震では幾人かのタレントさんやそのご家族も被災されました。

タレントの井上晴美さんご自身も、またご実家も被災されています。

その井上さんご自身の被災状況のブログが、心無い人たちの誹謗中傷を受け、「これで発信止めます」と閉じられました。

.

ブログは自分自身の日記のようなモノ、自身の記録や想いを綴るのは自由です。

それを読んで「売名だ」「可哀想アピールだ」など書き込む理由は無いはず。

.

「本当にツラかったのに、これ以上の辛さは今はゴメンナサイ、必死です」

自宅も実家も潰れ、3人のお子さんを抱えて、こんな悲痛な言葉でブログを止めざるを得ないなんて。

.

ツラくて、ストレス続きで、不安に潰されそうな時に、心情をブログで吐露することは心の慰めになります。

私も夫の末期の頃は書くたびに“言葉の石礫”を浴びました。

何度も心が折れましたが、励ましてくださる方々や、同じ経験をされた方からのコメントでどれほど癒されたことか。

.

もっと辛い思いをされている方が大勢いらっしゃることは分かります。

でも、誹謗中傷を書き込むのは被災された方たちでは無いと思います。

被災者の味方気取りなのでしょうか?

いずれにせよ、実際に被災されて大変な思いをされている人のブログに誹謗中傷を書き込む人間性の情けなさ。

哀しみ傷付いた心、その辛さに追い打ちを掛ける人が存在する…日本人は情に篤い、そんな言葉が有ったはず。

.

.

話は違いますが、被災家屋への空き巣が横行しているとの報道が。

東北大震災、鬼怒川決壊水害などの大規模災害の後にも、倒壊家屋や留守家屋での空き巣被害が多発しました。

“火事場泥棒”の言葉があるくらいですから、昔から他人の災難に乗じての犯罪はあったのですね。

空き巣ばかりか、避難所での置き引きまで弱みに付け込む悪質さ…災害の度に情けない事件が起きます。

.

そんな一部の心無いヤカラの存在を忘れさせてくれるのは、救助や支援をされている方たちの姿。

熱い思いで活動されている方のほうが断然に多い、そのことが心の救いです。

.

**************************

※悪戯や悪意のコメント、記事と無関係の書き込みなどは削除させて頂きます。

2016年4月19日 (火)

桜ご飯

cherryblossom美味しく食べられ、小さな楽しみがある日々…『一病息災』で穏やかに優しく生きたい。

.

爛漫の桜が散り、いっときのトキメキの名残りが淡い切なさとなる頃。

この時期に一度は食べたい、桜色で桜の香りのご飯。

.

桜の塩漬けを使いますが、開花したての八重桜を白梅酢で洗い、塩に一週間ほど漬けたものです。

“桜湯”は、花梗で繋がった二つの花を茶碗に入れ湯を注ぎますが、美しい花がゆるりと開いたところを飲むのが《風雅》。

この桜の塩漬けは、お目出度い席に出される“桜湯”に使われますね。

見合いや結納、婚礼の時は花二つのもの、それ以外の祝い事なら花は一つです。

.

“桜ご飯”は桜塩漬けで炊きますが、梅干を漬けた梅酢をほんの少量入れると、ほんのり桜色が美しく出ます。

他には、桜海老(しらすでも)や青菜(青紫蘇、絹サヤ、万能葱でも)があればなおGOOD。

香りが命の春ご飯。

Photo_5

  1. 米(2合)に、桜塩漬けは10花ほど
  2. 梅酢は溶いた水がホンノリとピンクになる程度
  3. 桜海老も少量加え、水加減を普通にして炊く
  4. 青菜は塩茹でして、細かく刻んでおく
  5. ご飯が炊き上がったら、青菜を混ぜ込む

※桜の塩と、梅酢の塩分で、特に調味は不要。

.

**************************

※悪戯や悪意のコメント、記事と無関係の書き込みなどは削除させて頂きます。

2016年4月17日 (日)

過去に目を瞑らない

eye美味しく食べられ、小さな楽しみがある日々…『一病息災』で穏やかに優しく生きたい。

.

Photo_7「過去に目を閉ざす者は、現在にも盲目になる」

これはドイツのワイツゼッカー元大統領の演説中の言葉。

.

“アウシュビッツ”での残忍で悲惨なナチスの所業に触れ、過去を忘れることが無いようにと語った一部。

ドイツの加害はもちろんですが、ユダヤの被害も語り伝えなければいけないことですね。

歴史の中で生きる私たちは、歴史の過ちを思い、考え続けなければ。

.

いま、日本人も過去の悲惨な歴史をシッカリ心に刻み付けるべき時。

大昔のことでは無い、わずか70年前の過ちすら見ないで済まそうとしています。

再びあの戦時を繰り返す懼れのある『戦争法』…緊急と政府がみなせば盗聴も電波停止も徴兵も有りになります。

.

そして、断じてやらないと言ったはずの“TPP”も各国に先んじて調印し、その報告書は塗り潰されて真っ黒。

戦後の教科書を思い出して、怖さに身震いされた方も多いことでしょう。

.

被爆国でありながら原発に拘り、さらには核搭載の米軍艦や軍機の寄港や基地入りを容認。

福島原発が多くの未処理問題を抱えているのに、熊本地震で不安視される川内原発は稼働し続けています。

地震国・日本の活断層は確認されている分の3倍はあると言われるのに…福島から何も学んでいない、それどころか忘却の彼方に葬ろうとするごとく。

.

過去を振り返るばかりでは先に進めませんが、過去を忘れ、過去に学ばなければ悲惨な未来が繰り返されます。

過去に目を瞑れば、現在も見なくなる…政府は盲目になっています。

.

熊本地震で亡くなられた方々に哀悼の意を捧げると共に、被災された多くの方々にお見舞い申し上げます…皆様、ご体調を崩されませんように

**************************

※悪戯や悪意のコメント、記事と無関係の書き込みなどは削除させて頂きます。

2016年4月15日 (金)

アベノミクスの失敗

down美味しく食べられ、小さな楽しみがある日々…『一病息災』で穏やかに優しく生きたい。

.

Rimg0003_2大企業を潤し、富裕層がより豊かになれば、その恩恵の雫が下層に滴り落ちる。

安倍首相は、当初のアベノミクス効果をそう言いました。

現実はどうでしょう。

.

デパートの売り上げ増の戦略に“噴水効果”と言うのがあります。

催事など客寄せ効果のあるイベントを上階に持ってくることです。

その催事に集まった客が、下りながらの買い物することを期待するもの。

このようなイメージだったのかしら?、でも結果は失敗としか言いようがないですね。

.

安倍首相が狙った“トリクルダウン”とは、大企業や富裕層が資金を国内経済に再投資することで低所得者にも利益分配があること。

ただし、大企業減税などで優遇されて得た多大な利益が、国内に再投資されたらの話です。

現実には投資されず内部留保と言う形の預金として抱え込まれ、それが史上最大に膨れ上がっています。

富裕層の得た資金はチビッとも滴り落ちてこないのです。

つまり、いまの日本で“トリクルダウン”は有効な理論とは言えず、逆に格差拡大を招いてしまっています。

.

消費税が8%になった2年前から、日本経済は冷えたまま (((Д)))

増税分は福祉や少子高齢化に充てると言ったはずなのに、社会保障の殆どが削減されているんです。

その上の消費税10%…この増税時期が延期になる可能性も取り沙汰されています。

実施延期は当然、と言うか廃案でもイイくらい。

.

それには、ノーベル賞受賞学者のスティグリッツ教授(アメリカ・コロンビア大)の言葉が影響していると思えます。

世界的経済学者、さらに有識者たちの進言を受けての延期検討ではありますが、アベノミクスの破綻は明白。

.

税制ばかりではなく、雇用、育児、医療など全ての分野で不平等は表面化しています。

この不平等、格差拡大を招いたアベノミクスは失政。

.

『経済の減速と不平等の拡大はコインの裏表の関係にある』と、スティグリッツ教授の言。

.

**************************

※悪戯や悪意のコメント、記事と無関係の書き込みなどは削除させて頂きます。

2016年4月13日 (水)

蕨のオカカ煮

bud美味しく食べられ、小さな楽しみがある日々…『一病息災』で穏やかに優しく生きたい。

.

“蕨(わらび)”は日本中いたるところに自生し、ゼンマイ、コゴミなどとともに山菜の代表格。

根からは澱粉が採れ、《わらび餅》などの和菓子や飴の原料になります。

.

アクが強く、ビタミンB1の分解酵素であるアノイリナーゼを含んでいるので食用にするにはこれを抜いてから。

生蕨のアク抜きは、収穫後なるべく早く大きな容器に並べて、藁灰か重曹を振りかけ、熱湯を注いで、落し蓋をして置きます。

冷めたら、良く水洗いをして、新しい湯でサッと茹で、水に晒してアク抜きを。

.

シャキシャキした歯触り、噛んだ時の粘り気、特有の香りが“蕨”の身上。

この持ち味を活かして、三倍酢のお浸し、酢味噌和え、煮物、汁の実などにします。

.

季節の風味を味わう『蕨のオカカ煮』。

Photo_6

  • 出汁・醤油・味醂を3:1:1で合わせる。
  • 5センチ長さに切った蕨と茸などを、2分ほど煮る。
  • 仕上がりに削り節を加える。

※このまま惣菜で美味しいのですが、蕎麦や饂飩のトッピングにするとイケます。

.

**************************

※悪戯や悪意のコメント、記事と無関係の書き込みなどは削除させて頂きます。

2016年4月11日 (月)

スポーツと賭け事

baseball美味しく食べられ、小さな楽しみがある日々…『一病息災』で穏やかに優しく生きたい。

.

Photo_2リオ五輪出場が確実視されていたバドミントンの男子選手たちが起こした事件。

メダル獲得の期待もされていたトップ選手が違法な闇カジノに出入り。

バカラ賭博で多額の賭け金を動かしていたことを認めたのです。

.

多くのスポーツ選手にとって五輪は夢の舞台。

その出場切符を掴むために、練習研鑽鍛錬などの身を削る努力をしてきたはず。

記録更新が選手の明暗を分ける厳しい判定になりますから、みんな自己ベスト、大会新記録を出すために必死。

トップ選手たちの力の差は微妙過ぎて、人間の判断では決着が付かないことも。

1/10秒どころか、1/100秒という人間の目では計れない僅差で、出場切符を掴み損ねる選手たちも多いんです。

.

そんなトップ選手になるために、費やしてきた時間や努力、そして支援や資金など諸々の膨大な積み重ね。

それらが“賭博”の扉を開けた瞬間に全て一瞬で水泡に帰すのです。

.

スポーツは“勝負の世界”と言われます。

その勝ち負けは、力量勝負であり精神勝負…金品を賭けることでは無いのに。

.

少し前、プロ野球界でも『野球賭博』が問題になりました。

過去にも野球以外に相撲など、プロの世界では八百長問題などが度々起きています。

スポーツに賭け事は無縁であって欲しいと願うのですが、切れない問題なのでしょうか。

.

言い尽くせないほどの鍛錬と長い時間をかけて、やっと念願の五輪出場切符を手に入れても、誘惑に負けてしまう心の油断。

失ったものの価値は、その誘惑と引き換えるには大き過ぎたはずですsweat02

.

そう言えば…スポーツ振興の財源も『サッカーくじ』という賭け事なんですものねyen

しかも、自民党はカジノ賭博を合法化しようと目論んでるし。

スポーツ選手にだけ“高潔であれ”とは…スポーツマンシップは政治にも求めていいのかも。

.

**************************

※悪戯や悪意のコメント、記事と無関係の書き込みなどは削除させて頂きます。

2016年4月 9日 (土)

キヌサヤ炒め

bud美味しく食べられ、小さな楽しみがある日々…『一病息災』で穏やかに優しく生きたい。

.

実が未熟な若い豌豆は、青々とした絹のような質感があります。

これがたくさん蔓に付いて、風に揺れ、サヤサヤと触れ合う音が、絹布を捌く音に似ている・・・だから、“絹サヤ”だそうですnotesear

絹サヤは、豌豆の若莢を食用にするもので、別名“莢豌豆”と。

.

02_040s“莢豌豆”は料理に彩りを添え、日本料理の舞台では名脇役です。

添えられた絹サヤの青味と形が、椀物や煮物に2~3本添えただけで全体がグンと引き立ち料理を格上げ。

.

地中海沿岸地方が原産地で、古代ギリシャ・ローマ時代にはすでに栽培が始まっていました。

秋に種を蒔き、春に収穫する莢豌豆は、香りも歯触りも春らしい格別の味。

.

耐寒性もいい豌豆の品種は多く、甘味を強めた『サトウザヤ』、豆重視の『グリンピース』、最近では莢を食べる『スナップ・エンドウ』など、いずれも人気。

青々として艶良く、ビタミンCたっぷり。炒め物・卵とじ・煮物・汁の実に。

青味・彩りとして、ちらし寿司などには欠かせません。

.

ハウス栽培で通年市場にありますが、本来の旬は4~5月頃。

青々と艶が良く、ほとんど実入りしていないのがイイですね。

ヒゲが白くピンと張って、ポキッと折れるくらいのものが新鮮。

.

大好きな『莢豌豆のオカカ炒め』です。

Photo_8

炒めて色が鮮やかに変わったら、削り節を加え、醤油を回し入れ、手早く合わせるだけ。

これだけ~?、簡単過ぎる…でも、歯触り良く絶品delicious

.

量の割に値が張るので、ふだんは料理の彩りに使うのが精一杯の莢豌豆。

でも、旬を迎えるいまこそ安く買えた日は、絹サヤだけ使った一品で贅沢気分。

.

**************************

※悪戯や悪意のコメント、記事と無関係の書き込みなどは削除させて頂きます。

2016年4月 7日 (木)

史上最高齢象の花子

house美味しく食べられ、小さな楽しみがある日々…『一病息災』で穏やかに優しく生きたい。

.

東京都武蔵野市『井の頭自然文化園』で飼育されているメス象の花子

Photo(画像は“ウィキぺデァ”から)

井の頭公園に行ったことのある人や近隣に在住経験のある人の多くは知ってますね。

花子は子どもたちには勿論、大人にも人気者。

.

花子は第二次世界大戦後に初めて日本に来た象です。

タイで生まれた時の名は「カチャ―」でしたが、上野動物園に来て新たに日本名を公募。

そして付けられたのが戦時中に餓死した人気象「花子」の名。

花子は移動動物園で全国を回り、その後上野動物園から井の頭自然文化園に移され、ずっと此処で飼育されてきました。

.

現在の日本で一番飼育期間が長く、今年69歳になるご長寿のお婆さん象。

象の寿命はおよそ32年、45歳で長生き天寿…記録されている最高齢は51歳です。

およそ人間の倍の老化と考えれば、花子は138歳と言うことになります。

.

その超高齢な花子の飼育環境改善を求める声がネット上で広がりました。

キッカケはカナダ人のユララ・ナカガワさんのブログ記事「コンクリートの中で1頭だけ立ち尽くしている」と。

その記事から「かわいそう」「タイに帰して」など海外からも署名が集まったのです。

.

ただ、花子の現状は本当に可哀想で不幸なのでしょうか。

ネットの声を受けて、文化園では象の飼育や保護に詳しい専門家に観察調査を依頼。

結論は「長年、1頭で飼育されてきた花子は飼育員との触れ合いが社会生活、いまさら群れでの生活には馴染めない」

「その上、高齢の花子に移送は心身ともに負担が大き過ぎる」と。

.

人間だって超高齢になったら動かない時間が長くなり、引っ越すことは大きなストレスになり認知症のキッカケになったりします。

過去にいろいろ問題もあった花子が、此処で史上最高齢象になるまで生きてきたのは、この地と、飼育員たちに愛され馴染んだからとも思えます。

それは「かわいそう」なことでしょうか。

.

この象保護専門家の観察結果にブログを書いたユララさんも納得。

今後の飼育には、花子の負担軽減のために、地面にゴムマットなどを敷いたり、風除けのプラスチックカーテンを付けて対応していくそうです。

.

「世界一ご長寿の花子、どうか幸せな余生を送って」

世界中から届いた、花子を心配し、老後を幸せにと願う声heart04

花子はきっと心の中で“幸せだゾウ”と呟いてるかもね。

.

**************************

※悪戯や悪意のコメント、記事と無関係の書き込みなどは削除させて頂きます。

2016年4月 5日 (火)

自治会の観桜会

cherryblossom美味しく食べられ、小さな楽しみがある日々…『一病息災』で穏やかに優しく生きたい。

.

例年は3月末に企画される自治会の“観桜会”。

ただ、この数年は三分咲きや五分咲きがせいぜいで、見頃には早くて。

そこで今年は4月初めに遣ろうと言うことで、4/3日に予定組み。

「もし、散り始めていたなら、それはそれで“酒杯に花弁が浮かぶのも好し”だよな」と実行委員長。

.

東京の開花宣言は3/21日でしたが、その後『花冷え』の寒い気温で満開まで時間がありました。

3日の早朝は小雨で「晴れなきゃ屋内だなぁ」…でも午前中に雨は上がり、昼過ぎには曇り時々晴れ。

薄曇りの空でしたが、満開の花は空が灰色でも華やかに映えます。

Rimg0003

Photo.

気心知れた人たちの集まりは、飲むのも食べるのもお喋りも弾みます。

飲み物や食べ物はみんな持ち寄りで、私は『シメジの肉巻き』。

焼き肉のタレで簡単に調味したんですが、好評でしたcoldsweats01 モウシワケナイsweat01

野外なので取り易く食べ易いように、1個ずつ爪楊枝を刺してあります。

.

**************************

※悪戯や悪意のコメント、記事と無関係の書き込みなどは削除させて頂きます。

2016年4月 3日 (日)

太刀魚の南蛮漬け

fish美味しく食べられ、小さな楽しみがある日々…『一病息災』で穏やかに優しく生きたい。

.

皮肌の銀色が光る“太刀魚”。

長くて、平べったくて、幅広く、その上銀白色…まったく『刀』そっくり。

福島辺りで“サワベル”と言うのは洋刀のサーベルから連想したものでしょうね。

.

別説では、海中で頭を上に立っているように縦に泳ぐから“立ち魚”だと。

でも、感覚的には断然“太刀”…だって、海中で泳いでるのを見る機会が無いですもの。

.

“太刀魚”には鱗がなく、グアニン質という物質が銀箔をおいたような皮肌が特徴。

この銀箔のような物質を集めて、セルロイド溶液に混ぜ合わせ、ガラスやプラスチックの玉に塗ったものが【模造真珠】。

そして、この物質は化粧品のパール光沢としても使われます…パール系の化粧は「あ、太刀魚」な~んてkissmark

.

体色はキレイですが、容貌は口が大きく裂けて、歯が鋭く餌を銜えると決して放そうとしない…獰猛な感じ?。

でも、貪欲な魚は旨いと言われる通り、成魚は脂肪に富み、骨離れもよく、食べ易くて美味しい魚です。

照り焼き、塩焼き、煮付けのほか、バターソテー、クリーム煮にも。

獲れたて新鮮なものなら刺身も美味しいんです。

三枚下ろしにして、フライや天婦羅、唐揚げも…揚げてから南蛮漬けにしたものは逸品。

Photo_3

南蛮漬けは半日ほど置いた方が味が馴染みます。

(太刀魚の三枚下ろしが出来なければ、店の人に頼みましょう)

.

切り身で買ったら骨付きのまま揚げて、食べる時に気を付けましょう?か。

頑張って、背鰭と腹鰭に添って、中骨まで上下から包丁を入れ、あとは中骨に添って身を外す…片面も同様に。

切り身も簡単に三枚に下ろせます、悩むより簡単かも知れません。

.

鯵や公魚の南蛮漬けもいいけれど、太刀魚の南蛮漬けは一度は試す価値有りの美味しさです。

.

**************************

※悪戯や悪意のコメント、記事と無関係の書き込みなどは削除させて頂きます。

2016年4月 1日 (金)

エイプリルフール

drama美味しく食べられ、小さな楽しみがある日々…『一病息災』で穏やかに優しく生きたい。

.

Photo

今日はエイプリルフール(四月ばか)で、嘘話や偽情報が笑って許される日。

ただ、エイプリルフールと言っても、かつてほど話題にならなくなりましたね。

.

4/1日に関わらず、TVなどで騙し番組を遣ってるし。

昔に比べて、賑やかで華やかなイベントが増えたこともあるかしら。

エイプリルフールよりエースターの方が人気上昇。

『四月ばか』なんて「バカバカしい」って訳じゃないのでしょうが、あまり盛り上がってない感じ。

.

…と思っていたら、一部ではかなり捻ったエイプリルフールが人気になっていました。

ネット動画やツィッターなどの、サイトで『厳選・エイプリルフールネタ』なんてあります。

『企業や公式のエイプリルフールネタ』も、企業によっては本気で力を入れた“マジ、騙されそう”な企画ネタを制作してたりflair

ゲーム感覚でユーザー参加型の“偽”企画まで。

.

思わず知らず気持ちが取り込まれて、ドッキリ~ニンマリの新ネタを募集していたりもします。

エイプリルフールネタも、あとで笑えるなら秀逸な『嘘』と言えるでしょう。

誰かを傷付けたり、世間を騒がせたりしなければ、4/1日の世界的イベントとしてエイプリルフールを楽しむのもイイでしょうね。

.

そうそう、昨日(3/31日)の自民党東京都連会議で待機児童問題解消を話し合う中のこと。

都連支部長が母親たちに「行政の責任を問う前に、産んだあなた方の責任はどうなのか」だと。

『少子化問題』って…「女性は子を産むのが仕事」で「産んだ責任を取れ」なの?。

サスガ自民党、やはり自民党…これが本音か。

どうせなら今日言えば「エイプリルフールです、笑って許して」って誤魔化せたsign02

.

さて、拘りまくった偽情報&嘘企画を視聴して大笑いしてみますかimpact

.

**************************

※悪戯や悪意のコメント、記事と無関係の書き込みなどは削除させて頂きます。

« 2016年3月 | トップページ | 2016年5月 »