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2017年12月26日 (火)

蜜入りリンゴ

apple美味しく食べられ、小さな楽しみがある日々…『一病息災』で穏やかに優しく生きたい

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蜜入りリンゴとは、リンゴの果肉の一部が水浸状になっているもの

この状態が「蜜(みつ)」といわれ、消費者に人気があります

Photo_11

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蜜は、外から人為的に注入したものと誤解する人もいますが、樹上でリンゴが完熟する過程で自然に発生したもの

リンゴの細胞と細胞の間には多くの空気が含まれているんですが、蜜のように見えるのはそこに糖を含む液が詰まっているため

つまり、蜜入りリンゴは完熟するまで樹になっていたことの証明で、美味しい証拠なの

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この蜜の部分にはソルビトールが多く含まれていて爽やかな甘さが感じられますが、ショ糖(スクロース)などの糖はほかの部分と比べて多いわけではありません
 
ただし、蜜入りリンゴといっても、すべてのリンゴが樹上完熟で蜜が入るわけではないんです

栽培条件によっては熟していても蜜が入らないこともあります

また、同じ品種でも、蜜入りリンゴよりも蜜の入っていないリンゴの方が甘いこともあるし

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大分前には、リンゴの病害の本に「密病」と紹介され、生理障害と書かれたことも

また、さらに昔は、蜜入りリンゴのことを「中が腐っている」と苦情を言われることも多かったそうです

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蜜入りリンゴは完熟している証なので、あまり日持ちしません

新鮮なうちに美味しく食べた方が良いですね

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最近、スパムコメントが入りますので、大変に恐縮ですがコメントはチェックするまで公開を控えさせて頂きます

しばらく、ご不快やご不満をおかけするかと存じますが、どうぞご寛容に従来通りのお付き合いをお願い致します

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コメント

密入りリンゴ、これはとても美味しいですね。
大好物の一つです。
写真のリンゴはまた沢山の蜜が着いていますね。delicious

pencilyasu様
蜜入りが好きなのですが、此処までの蜜入りにはなかなか出会えません、美味しかった~!!happy01

リンゴが好きです。
その中でも特に「フジ」がだ^~い好きです。
甘くてシャリシャリ感がたまりません。

これだけ蜜が入ってると芯を取りづらいですね。

こんな蜜入りのリンゴ・・ 
すごいです!! 
今日、長野から箱入りのリンゴを頂きました。
楽しみですo(*^▽^*)o

pencilけいこ様
蜜部が勿体無くて芯のギリギリまで齧りたかったです、フジは甘さも食感もイイですよねdelicious


pencilMONA様
頂いたリンゴにも蜜が入ってるといいですね~フジ以外には蜜が入り難いようですがsmile

これ!…これ、これですよね~(๑´▿`๑)♫•*¨*•.¸¸♪✧
美味しそうですね~*´◡`☝
よく半分に割って売り場に置いてありますよね
すご~く気が惹かれます
何故か…柑橘類を買ってしまう私です
今年は林檎にしましょう
いよいよ押し迫ってきました
何にも無いのに…みんなの真似っこして、気だけ忙しないです…(๑´ლ`๑)フフ♡

penciltime様
袋のラベルに蜜入りと書いてあったけど半信半疑で~でも3個パックで全部がこんなでした
>何にも無いのに…みんなの真似っこして、気だけ忙しないです  ←同じですねhappy01

蜜がたくさん入ってますね。
ここまで蜜が入っているのは あまり無いですよ。
美味しいリンゴの見分け方ってありますか?

リンゴは好きですが、お正月に家族が集まる時は蜜柑も用意します。
蜜柑は触って皮が柔らかいのが甘いですね。

pencilhikobae様
リンゴはお尻まで赤くなってるのが美味しいですね…大勢の時はリンゴの皮を剥いて出すのは大変だし残ると困りますが蜜柑は皮を剥いて出さなくてイイから助かりますsmile

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