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2018年1月21日 (日)

寒の土用の丑

fish美味しく食べられ、小さな楽しみがある日々…『一病息災』で穏やかに優しく生きたい

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夏の暑さ厳しい時に鰻でスタミナを…というのがあるのですから、寒さが厳しい時にも何かあるんでは?

と調べたら、冬の土用にも鰻っていうのがありました

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2018年の寒の『土用の丑の日』は2回あり、1/21(日)と2/2(金)です

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一般には土用の丑の日といえば夏を指しますが、土用は春、夏、秋、冬の年4回あるんです

つまり、土用の丑の日は年に数回あるわけで、「年に数回は鰻を」ってこと?

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でも、シラスが絶滅に近いほどの不漁で鰻の価格は高騰を続けています

昨年でしたか、完全養殖成功か?と言われましたが、喜ぶのは早計で量産は遠いらしい

「鰻食べたし、財布に痛し」で、庶民的には土用の鰻が“土用の牛”になりそう

Photo_5

(写真は以前に夫と食べた川越の名店の【鰻重】)

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ところで、寒の土用に鰻を…のキャンペーンは、 鰻の人口当たり消費量が上位に位置する長野県岡谷市を中心として展開

1998年に『寒の土用の丑の日』として制定

岡谷市は天竜川の源である諏訪湖のほとりにあり、古くから鰻の町として知られるところです

そして、その伝統を受け継ぐべく岡谷独特の鰻料理の味を創り、町にふさわしい新しい食文化として「寒の土用にも鰻を食べよう」と提案しているんですね

「鰻の町・岡谷の会」が結成され、こんな標語が出来ています

源内も 知らない旨さ 寒鰻

同会では「鰻といえば夏の食べ物というイメージになってしまっているが、実は鰻は秋から冬にかけてが1年で一番、脂がのっているし、味にもコクが生まれる

鰻を食べるなら、冬が一番」と言っています

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明日は関東でも雪予報、寒そう~~鍋にするにも野菜が高いし

今日のスーパーで、鰻の売り出し(出来れば安売り)はないかしら coldsweats01

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※悪戯や悪意のコメント、記事と無関係の書き込みなどは削除させて頂きます

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コメント

おはようございます。
今日は「土用の丑の日」なんですね。
夏だけかと思ってました。
これから出かけますがもし、もし、お安かったら買ってこようかしら。
鰻は大好きですがやはりお高いですね。
甲府に婿2号が好きな鰻屋さんがあります。

私も川越で食べましたが夫と、ではなかったわ。、

pencilけいこ様
野菜が高いから「なら鰻でも」って、安売りじゃ無かったけど国産鰻でも半身なら買い易かったです
ん??、旦那様とじゃない?…そんな艶っぽい妄想ともめっきり縁が無くなりましたcoldsweats01

子供の頃には食べられなかった鰻を、子どもを産んでから食べられるようになりました。
今のところ津で食べた2件(いつでも行列ができています)と名古屋の地下街で食べたひつまぶしが一番美味しいと思いました。
娘の子どもたちも鰻が大好きで、小さいから私と分けて食べようと思うと殆ど食べられてしまいます。
鰻の写真を拝見して食べたくなりました。
名古屋は無理だから、津にお墓参りに行った時に食べたいと思います。」

ば~ばさんはやはり関東式の蒸した後で焼くのがお好きですか?
私は関東で食べたことがないので比較できません。

明日は関東平野部でも大雪予報ですね
お出かけの人は大変ですが…
私はちょっと楽しみです…(ღˇ◡ˇ*)♡
冬も『土用の丑の日』があるんですね
ウナギは夏の暑気払いかと思っていました
さて、ば~ばさまは鰻の蒲焼手に入れたのでしょうか…☝(๑'ᴗ'๑)~♪

毎日買い物に行くんですね~偉いですねえ
運動も兼ねてるんでしょ?
私は引き籠りがますます酷くなってます
出かけても用事を済ませてすぐ家に帰りたくなっちゃうんです…。◔‸◔。

本当に・・ 
シラスが獲れなくなって、庶民の手の届かない食べ物になってしまいそうです。
たまたまお正月に食べる機会がありました。
それが最後になるかも~(ρ_;)

pencilMOM様
関東風も関西風もそれぞれに味わいがあり比較する必要は無いと思うの、私は関西風のシッカリした焼き方、関東風のフワッとした焼き方のどちらも好きです、名古屋の櫃まぶしも好きhappy01


penciltime様
スーパーに行く事、その時にいろんな人と話すこと、これらを毎日の日課に…そうでもしないと誰とも会わず離さず、たいして歩きもせず気に掛けてくれる人もいなくなりそうですから
国産鰻の半身だけ買って来ました、お店で食べなくても蒸し直したら「やはり鰻、美味しい~」delicious


pencilMONA様
まだ何とか買える値段でしたが、夏の土用には値上げ必至らしいですから、これが最後かもcoldsweats01

昨日が寒の土用の丑だったんですね。
知っていてウッカリしましたが、知っていても鰻は食べなかったと思います。

でも、昨日はイベントがあって、珍しく家族揃って(長男は先に帰り、次男の嫁のお母さんが加わった)外食しました。「うどんすき」の具に鰻があり、丑の日とは知らず、一口いただきましたよ。

pencilhikobae様
“うどんすき”の具に鰻、珍しい~ですが、もしかしたら「寒の土用丑の日」を意識した具材??…お嫁さんのお母さまとお食事、そんなお付き合い関係はイイですねconfident

おはよ^^
土用の丑の日って夏だけじゃないんですもんね
最近知りました
我が家ではあまり食べませんね・・・
夫は好きみたいですが、子供達も私も苦手≧≦
夏の土用になると、食べたい!と夫は一人で騒いでます^m^;

今冬初の積雪で、家の前の国道は早くも渋滞です

pencilチーちゃん様
私も特に好物では無いのですが、夫は年中でもイイくらいの鰻好きで食が細くなっても鰻は食べられました…だから、せめて鰻の日くらいはと供えましたsmile

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