« 河豚皮とキュウリのポン酢 | トップページ | 気力減少中 »

2018年1月11日 (木)

鏡開きのお汁粉

riceball美味しく食べられ、小さな楽しみがある日々…『一病息災』で穏やかに優しく生きたい

.

鏡開き(かがみびらき)とは、正月に年神に供えた鏡餅を割って、お雑煮やお汁粉に入れて食べることで、一家の円満を願う行事です

Photo_6

嗜好的には晒し餡のお汁粉より、小豆の粒が残っているお善哉の方が好き

でも、小豆餡の一人分は売ってなくて、お汁粉缶詰…おやつを取る習慣が無いのでたくさん煮ると後が大変

.

最近では鏡餅も形ばかりでプラスチックの型入り・・・しかも中身はすでに開かれちゃってる(個包装)が人気

まぁ、そのほうがカビの心配も無く、後処理も楽なので~と私も個包装歓迎派

.

さて、鏡開きは鏡餅を細かくすることなのですが、「割る」「切る」が忌み詞(いみことば)なので鏡餅は開くと言います

鏡は円満を、開くは末広がりを意味します

また、鏡餅を食すことを「歯固め」といい、硬いものを食べてを丈夫にして長寿を祈るためとも言われます

また、かつて武家では、大事な具足(鎧などの甲冑)に餅を吊るし供えて、正月後にその餅を雑煮にしましたが、餅を刃物で切るのは切腹を連想させるので、手や木鎚で割ったのだそうです

.

元々は松の内が終わる小正月(旧暦・1月15日)後の旧暦1月20日頃に行われていた行事

それは、元来が武家社会の風習で「二十日に鏡を祝うは、初顔(はつかお)祝うという詞の縁をとるなり」とし、ハツカが刃柄と通じるところからも20日に行なわれてきたのです

ただ、徳川家光が亡くなったのが、1651年の旧暦4月20日だったので、関東では20日は忌日として避けられ、その後に松の内が終わった旧暦11日に定められました

その故あって、新暦に変わって現在でも、関東は1月11日に『鏡開き』を行い、他の地方では1月20日の二十日正月に行うことが多いようです

なお京都では1月4日に行なわれるとも聞きました

.

****************************

※悪戯や悪意のコメント、記事と無関係の書き込みなどは削除させて頂きます

« 河豚皮とキュウリのポン酢 | トップページ | 気力減少中 »

コメント

 自分は甘いものが苦手なんですが(^-^;
1年に1回くらい、感謝の心でおしるこ食べるのも
いいな〜と思いました。

 こういうふうに季節の事を
落ち着いてする時間が、生活を豊かに
していくんですね☆

pencilガラクタ様
私も甘味苦手で餡子を煮ると余って困ります、でも歳時食は欠かせないので一人分の缶詰でcoldsweats01

今回は歳時食のお話で扱ったテーマがちょっと似てますね~ღ'ᴗ'ღ
今日これから、からみ餅とあんころ餅を食べようかと思っています…☝(๑'ᴗ'๑)~♪
ば~ばさまは四季折々の行事をしっかりと遣ってらっしゃる
その丁寧な暮らしぶりを見習いたいと思います…*´◡`
遣らなければ遣らないで何も問題があるわけじゃないので…
これは日本人としての魂の美意識の問題だと思います
次は豆まきと恵方巻きなんて書きましたが合ってますか?…。◔‸◔。
書いてから心配になりました
晒し案のとろっとした感じが美味しそう~(ღˇ◡ˇ*)♡
餡子大好きですから…

penciltime様
年中休日だと曜日感覚も無くなり、まして行事や歳時などウッカリということになります
生活に暦を持ちこむのは私なりの“ボケ防止”なの
節分の前に小正月がありますが、これは現代暦ではナシですね…恵方巻きの予約がもう始まってますが「何だかなぁ、早過ぎじゃないの」と言う感じですsmile

風がとても冷たいです。
温まりそうなお汁粉だわ。
今の鏡餅は楽チンですね。
カビも生えないしトンカチで割らなくてもいいですものね

pencilけいこ様
昨今の真空パック個包装は嬉しいです、独りだと長持ちしない物には躊躇しますから…餡子などの一人分缶詰も助かりますsmile

お汁粉もいいですね~(゚m゚*) 
急に食べたくなりました!!

pencilMONA様
2日にお雑煮にしたので鏡開きはお汁粉にしました…黄な粉餅と迷ったんだけど~正解delicious

おはよ^^
氷点下4度、寒い寒い朝でした≧≦
こんな寒い朝は熱々のお汁粉食べたくなるね
私は、こし餡派です^^@

pencilチーちゃん様
小豆を煮た餡子も濾すか粒を残すかで好みがありますね、ところでオハギも濾し餡派?smile

母がいた頃は、晦日に実家の餅つきに行って、搗き上がったお餅でお供え作りました。
今では、個包装の切り餅入りお供えです。便利だけど、味気ないなぁと思います。
その切り餅を使って 我が家もお汁粉にしました。
お赤飯もお汁粉も 小豆って美味しいですね。

pencilhikobae様
個包装入りの鏡餅パックは独りだと助かるんですが、確かにプラスチックの鏡餅ですものねcoldsweats01

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

« 河豚皮とキュウリのポン酢 | トップページ | 気力減少中 »