« 自治会の散り桜観会 | トップページ | よもぎのニョッキ »

2018年4月 5日 (木)

わさび菜のサラダ

clover美味しく食べられ、小さな楽しみがある日々…『一病息災』で穏やかに優しく生きたい

.

わさび菜…山葵の花(花山葵)や葉(葉山葵)のことではありません

プリーツレタスのプリーツをもっと細かくしたような、明るい緑色の葉の野菜です

.

中原採種場(株)のHPには「ダイコン葉に似た大きな欠刻がある葉形で、葉面がチリメン状に縮む丸茎のからし菜」と

茎元を見ると、確かに小松菜や芥子菜と同属と分かります

しかし、いままで市場で“からし菜”と言われていたものとは少し違うような感じ

.

葉は大きく柔らかで、一種独特の辛みがあり、サラダ、漬物、お浸しに

生で齧っても、爽やかな辛さで案外食べ易いようです

刺し身に添えたり、サンドイッチに挟んだり使い道も広いでしょう

.

カリッと炒めたベーコンと、市販のフライドオニオンでサラダに

スゴク簡単で美味しいのは、ツナと温泉卵を乗せて醤油を一垂らしgood

Photo_15

わさび菜の葉先を5cmほど千切って、その下部分はサッと1分弱茹でます

茹でた分は水に取ってから水気を絞り、2cm長さほどに切ってツナフレークと合わせマヨネーズで和えます

生の葉先部を敷き、ツナと和えた物を乗せ、中央を窪ませて温泉卵をポトリ

卵に醤油を数滴垂らして、全体を混ぜながら食べると~ン旨いdelicious

.

****************************

※悪戯や悪意のコメント、記事と無関係の書き込みなどは削除させて頂きます

« 自治会の散り桜観会 | トップページ | よもぎのニョッキ »

コメント

葉は大きく柔らかで、一種独特の辛みがあり…これ私好きそうです
軟らかい葉っぱをモリモリ食べるのが好きです~(ღˇ◡ˇ*)♡
何にでも使えそうですね
ツナフレークに温泉卵、お醤油をちょっと掛けて…もう…最高ですね~♥♬

今日海辺の町は昨日に続いて荒れ模様です
手作りパン屋さんにまた行きたいけど止めておきます
近くに出来たので買い置きしないで、焼き立てパンを求めて買い物が頻繁になりそうです
パン好きなので…(๑´ლ`๑)フフ♡

penciltime様
私も今は買い置きは最小限にして、大雨や大風の日以外はなるべく買い物にでます
散歩はついさぼりたくなりますが、1品でも必要なモノがあると外に出る…引き籠り予防策?coldsweats01

おはよ~^^
春は美味しい山菜が目白押しですっごく楽しみ~♪
クセのある野菜やちょっと辛みのある野菜が大好きです^^@
ツナと温泉卵とお醤油の相性バッチリ!ですもんね
食べたくなったよ^^;

わさび菜の柔らかな緑と 温泉卵の白と、春らしいサラダですね。
今、未だ昼食前、美味しそうなサラダに、お腹がキュとなりました。

午後、わさび菜があるか? 農協の産直を覗いてみます。

pencilチーちゃん様
わさび菜は山菜では無く栽培野菜で、見た目は襞の多いレタスに似てますがスッとした仄かな辛さがありサラダやサンドイッチに合いますよsmile

pencilhikobae様
産直や道の駅などに出てる可能性が高い野菜、爽やかで仄かな辛さが癖になりそうなんですsmile

山葵菜を道の駅で買ってお浸しにしました。茹でるとたくさん食べられるので嬉しいです。
大人の味ですね。


この食べ方、簡単で美味しそう~! 
夫にぴったりだと思うわ。
さっそくやってみよう!(o^-^o)

pencilMOM様
お浸しにすると辛味は和らぎ美味しいけれど嵩が大減りね、私は生野菜大盛りでのサラダでcoldsweats01


pencilMONA様
ツナと卵を乗せたので主菜にもなります、この日は筍飯にしたのでオカズはこれとお吸い物にsmile

わさび菜のサラダ、美味しそうです ‼ 
さっぱりした食感でしょうね。 食べてみたくなりました delicious

pencilyasu様
ツナや卵を乗せ、これにトースト1枚もあるとお昼は充分です、葉野菜モリモリは嬉しいですhappy01

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

« 自治会の散り桜観会 | トップページ | よもぎのニョッキ »