桜桃忌（サクランボ）

美味しく食べられ、小さな楽しみがある日々…『一病息災』で穏やかに優しく生きたい

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サクランボが果物売り場の中心で人気（視線）を集めています

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昨日6/19日は太宰治を偲ぶ《桜桃忌》でした

サクランボの季節に亡くなったことと、最晩年作『桜桃』にちなんだ忌名ですが、厳密に言えばサクランボと桜桃は品種が異なるんです

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サクランボは保存が効かず促成栽培も出来ないので店頭に並ぶのは極めて短期間

だからこそ初夏の風物詩になるんですね

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“西洋実桜”と呼ばれ冷涼な気候を好みますが、雨は嫌い

山形・福島を主要産地として、北は北海道まで栽培されています

梅雨時は長野・山梨の早生種が出回ります

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原産はアジア西部からヨーロッパ、そして中国

とくに栄養があるとは言えないのですが、彩り・歯触り・甘酸のバランスなど初夏らしい爽やかさで好まれます

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国産は小粒の『高砂』から始まり大粒の『佐藤錦』まで、これから７月半ばまで収穫されます

人気は『佐藤錦』ですが～なにしろ高価

贈答用ならまだしも自家用に買うには財布との相談が先決

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バイオ技術で産まれた新品種『正光錦』や『香夏錦』なども期待されています

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国産より庶民的値段で人気があるのは輸入物

国産より味が濃いのでプリザーブやブランデー漬けなど加工用に適します

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