キャベツオーブン焼き

美味しく食べられ、小さな楽しみがある日々…『一病息災』で穏やかに優しく生きたい

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シンプルなのに美味しい～キャベツのオーブン焼き

ざっくり切ったキャベツの葉の間に粉チーズと塩と胡椒、オリーブ油を振ってオーブンで焼くだけ

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戦争中は“敵国野菜”と言われて、栽培を禁止されたというキャベツ

今では、大根や葱などと共に人気野菜・定番野菜ですね

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キャベツはアブラナ科で、原産地は南ヨーロッパ

日本に導入されたのは江戸時代だと言われますが、当初は観賞用植物でした

食用としての栽培が始まったのは明治時代に入ってからのこと

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ビタミンCが豊富で、外葉なら陽を浴びた分カロチンも摂れます

ビタミンB１、カルシウムも含まれ、何よりは胃腸障害に効果があるビタミンUが含まれていること

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胃腸の調子を整えて、代謝も良くなるように

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