アケビ

👜美味しく食べられ、小さな楽しみがある日々…『一病息災』で穏やかに優しく生きたい

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秋の野山には実を付ける木が沢山あります

いまや高級珍果になった“アケビ”も(*☉д☉)

紫色に熟してパックリと口を開けたようなアケビの実など木の葉隠れに発見した時は嬉しくて心はしゃぐもの

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アケビは一時期は誰にも見向きもされない果実になりつつありましたが近年は懐石料理などに使われたりして高級珍果扱い

果実店で棚の上部に鎮座していたりしますღღ'ᴗ'

今日の産直店頭にあったアケビは未だ開いていませんでした

紫色の果皮は焼いたり刻んで炒めたりして食用にも、とくに味噌味と相性がいいです(´ڡ`)-☆

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アケビは北海道を除く、全国各地に見られる落葉性蔓性低木

道草とか木通と書いてアケビと読ませています

熟すと、楕円形の実の筋が入ったような箇所から縦に大きく割れ裂けることから“開け実”、それがアケビに転じたと言われます

西日本には“トキワアケビ”と言うアケビによく似た果実がありますが、これは“ムベ”のことで木も常緑樹、実も割れません

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中の果肉は半透明で白く小さな黒い種子をいっぱい含みます

アケビは果皮ごと果実酒にするのが簡単活用…ただ、いまはアルコールを禁止してるので～

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蔓は細工物にされますが、アケビの細工物は結構高価なんですね

亡夫がずいぶん昔に買ってくれた篭です

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