穂先筍刺身
美味しく食べられ、小さな楽しみがある日々…『一病息災』で穏やかに優しく生きたい
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ご近所さんからの電話「無事に過ごしてる？
実家の山から筍が届いたのでドアノブに掛けといた、メチャ小っちゃいけどゴメン」と
頂くだけで嬉しい～ｱﾘｶﾞﾄ♪(*’-^)-☆
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それにしても何でピンポンしなかったのかしら
「顔見ちゃうと、ほら私は声が大きいしお喋りが長いし～亭主から時が時だからと」
気を遣ってくれたのね、優しいなぁ(๑´ლ`๑)ﾌﾌ♡
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いろいろな料理を楽しめる筍は、その字の如し「竹＋旬＝筍」
まさに筍＝旬もの、時季が短いいっときの季節の味ღღ'ᴗ'
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穂先に姫皮がいっぱい付いてたので、梅肉醤油で・・・姫皮と梅干の相性っていいよね
筍穂先は刺身にして梅肉醤油で食べるのが好き(๑´ლ`๑)ﾌﾌ♡
柔らか～い、大好きな姫皮の爽やかな香りと食感を堪能…幸せ～ღƪ(ˆ◡ˆ)ʃ♡！！
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コメント
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まさに旬の穂先筍。
さぞ、おいしかったことでしょう。
旬の香りが届いたような気がします。
ご近所さまのお心遣いも嬉しいですね。
昔は、裏山に竹の子が出ましたから、当たり前のように食べていました。
外窯で湯を沸かし、掘って来た筍をすぐに茹でて、冷めるまでお釜の中に入れておいた。
懐かしいなぁ。
あの筍が一番おいしかった。
投稿: hikobae | 2020年4月 7日 (火) 14時11分
穂先筍柔らかくて美味しいですね。 しかも刺身にして。
私も好物の一つです。
もう筍のシーズンになりましたね、いつも友人が掘りたてを持って来てくれるので、今から楽しみにしております。 厚かましいかな (^^ゞ
ご近所様のご配慮、素晴らしいですね。
投稿: yasu | 2020年4月 7日 (火) 19時07分
今年はまだ筍、食していません。
穂先筍の食感、たまらなく良いですよね～。
毎日曜日に野菜を売りに来ていた農家のおじさんも
２週間ほど前から自粛しています。
この時期になると朝掘りたての筍が買えたのですが・・・。
投稿: つきのこ | 2020年4月 8日 (水) 07時57分
>hikobae様
筍も嬉しいですが、独居者は安否を気にかけて貰えるのが有り難いです(ღˇ◡ˇ*)♡
竹の子の柔らかな姫皮、掘りたて筍ならではの食味でした（*´ڡ`*）
投稿: ば～ば | 2020年4月 8日 (水) 07時59分
>yasu様
育ち始めると次々と出てくる筍、ご友人から届くのも間もなくですね(๑´ლ`๑)ﾌﾌ♡
ご近所さんってイイですね(^_-)-☆
投稿: ば～ば | 2020年4月 8日 (水) 08時01分
>つきのこ様
隣接地域からは輸送以外に入荷が無くなりましたからねo( ≖ˇ﹏ˇ≖)o
筍が生える神奈川の里山も近いようで遠くなりましたᕕ(￫ܫ￩)ᕗｶﾞﾝﾊﾞ⁾⁾
投稿: ば～ば | 2020年4月 8日 (水) 08時08分
筍の季節ですね。
私も頂く予定があります。（変な表現？）
「富山の実家の空き家の周りに竹林があるので、近いうちに行くから上げるね」といっていただいています。
楽しみです。
食料品の買い出しはなるべくまとめて、人混みには行かないように。
庭仕事だけでは使うところが同じなので、運動にはなりません。
せいぜい花が見える道を散歩しようと思いますが、一人ではなかなか出かけられません。
こんなときにはMOMOの存在のありがたさを感じます。
あ～、寂しい。
投稿: MOM | 2020年4月 8日 (水) 20時17分
>MOM様
私は独居に慣れましたからGWの誕生日や母の日も独りで過ごすことを寂しくは思いませんが、コロナ禍の終息を祈ってます
筍が届くの楽しみですねღღ'ᴗ'
投稿: ば～ば | 2020年4月 9日 (木) 07時21分
そういえば、昔
筍の皮に梅干しを入れて、半分に折った隙間から梅をチューチュー！したのを思い出しました。
こんな事するの私の地域だけなのかも…
粋な頂きものですね
スーパーの店頭に地元産の筍が並んでました
買おうか迷ったけど
頂けるかもしれないので、止めときました
穂先の柔らかな部分の味噌汁が好きです
大変な時を迎えましたね
がんばろーー＼(^o^)／
投稿: チーちゃん | 2020年4月 9日 (木) 11時46分
>チーちゃん様
＞昔、筍の皮に梅干しを入れて、半分に折った隙間から梅をチューチュー！した
それ、筍が採れる地域なら多くの方が体験してると思います（私も遣ってました）
穂先の柔らかい姫皮と筍、美味しいもの食べて乗り切りましょうね(๑˃̵ᴗ˂)و ｶﾞﾝﾊﾞ!
投稿: ば～ば | 2020年4月 9日 (木) 13時51分
タケノコ！！
今年は頂けそうもないから、買おうかな～
小さいのでいいですよね。(*^_^*)
投稿: MONA | 2020年4月 9日 (木) 21時57分
>MONA様
大きく育った筍は硬いことも、ご夫婦なら食べ切りサイズの小さめが美味しいかもღღ'ᴗ'
投稿: ば～ば | 2020年4月10日 (金) 06時59分