« オマケのオマケ💧 | トップページ | 真ホッケ開き »

富良野のアスパラ

美味しく食べられ、小さな楽しみがある日々…『一病息災』で穏やかに優しく生きたい

.

注文した北海道・富良野のアスパラが届いたのは2回目のワクチン接種の午後・・・熱が出始めて

その後もギックリ腰や、一​過性虚血視力障害と思われる症状で救急車のお世話になったり💦

Img_0011-2

収穫次第の順次発送なので仕方ないのですが~大好物のアスパラなのに~

ろくに調理も出来ず数本を残して冷凍処理するしか無かったの ᕕ(→ܫ←)ᕗザンネン

(※長く保存するには熱湯に30秒~1分弱浸して冷凍し解凍せずそのまま調理できます)

.

私はアスパラが出廻る季節は、買い物に出る度に買ってくるほどの“アスパラ好き”

でも~けっこう高いんだよね・・・かつてはベランダでプランター栽培をしていましたが、いつの間にか姿を消してしまいました💧

.

“アスパラガス”はユリ科で原産地は地中海東部から小アジア一帯、ヨーロッパには紀元前から持ち込まれて栽培されていたそうです

ラテン語では「雀の巣」と言います・・・育つと葉がモジャモジャ༼༼@_@;༽༽

.

日本にも江戸時代には渡来していたのですが、食用では無く観賞用だったんですよ

グリーンアスパラとホワイトアスパラがありますが、実は同じ物で栽培法が違うだけ

土を被せて、陽が当たらないようにし白色軟化させたのがホワイトアスパラ

ドイツでは白いアスパラはSpargel(シュパーゲル)と呼ばれ、日本でいう筍のような春の味覚として珍重されているそうです

.

近年、アントシアニン色素の多い紫色品種のアスパラが登場しましたが、加熱すると紫色は失われグリーンアスパラと変わらない外見になりますね(ナンデヤー💦)

.

グリーンアスパラは、ホワイトアスパラとは逆で陽の光をたっぷり浴びて育ちます

だから栄養的にもカロチン、ビタミンC・B1・B2などが豊富で、植物にしては珍しくカルシウムや蛋白質も含んでいます

穂先にルチンを含むので、血圧を下げる効果があるとも言われるんです

.

胡麻和え、お浸し、天婦羅などのほかサラダやソテー、グラタンなど広く使えます

薄切り肉を巻いて焼いたり、茹でてサーモンを巻いたりとお洒落な演出でも

.

季節に一度は取り寄せる富良野のアスパラ・・・いろいろな食べ方を想っていたのに~

でも、想定外の発熱と(ふらついた弾みの)ギックリ腰で立っていられなくて・・・💧

.

キーンと冷えたアスパラを熱さまし&おやつ代わりにポリポリと齧っていました ʅ(‾👄◝)ʃ

半解凍でもメチャ甘 (´艸`)オイシー♪

.

****************************

※悪戯や悪意のコメント、記事と無関係の書き込みなどは削除させて頂きます

 

« オマケのオマケ💧 | トップページ | 真ホッケ開き »

コメント

アスパラ、美味しいですよね。
私も大好きです。
思いっきり食べてみたいと思いますが~ 高いんですよね。

冷凍したことはないです。
まとめて買うと少しはお得になるので、教えて頂いたやり方で、冷凍してみたいと思います。
お熱のある時に 半解凍で・・・
美味しく召し上がることができて良かったですね。
その後 副反応は落ち着きましたでしょうか?

>hikobae様
鮮度の良いうちに生でサッと調理するのが一番美味しいと思うのですが、機を逸しました ʅ(‾◡◝)ʃ
副反応は3~4日で治まりましたが次々に“オマケ”があって・・・来週から脳と眼球の検査です

確かに…
そう毎回買うことはできません。
お取り寄せなさったのですね~(⌒‐⌒)
冷凍できるならば、取り寄せてみたいです。
良くなられて良かった❗

>もな様
鮮度の良いうちに思いっきり齧りたかったけど・・・元気でいたら来年のお楽しみですね
来週から脳神経科と眼科の検査です ᕕ(→ܫ←)ᕗガンバロー⁾⁾

アスパラ大好きです!
先日買いました
山形産、お高かったです〜@@
色々お料理できるので良いのですが
もうちょいお手頃だと良いのにな、と思います

>チーちゃん様
美味しくて好きな野菜なのに高値、葉物のような収穫量じゃ無いから仕方ないんだろうけど
届いたタイミングが私の体調最悪の時、今年の旬は終わりですから( ≖ˇ﹏ˇ≖)ガクッ💧です

ば~ばさん お久しぶりです

アスパラ大好きです。
今年はたくさん取れたのですが、鉛筆より細いようなのがたくさんありました。
お店でもそんな細いのを並べているんですよ。
肉巻きやオーブン焼きおいしいですね。
数が足りないとお肉とオイスター味で炒めたり。
でもね、いつかテレビで見ましたが食後に要注意だそうです。
↓方から出る気体の匂いがかなりらしいです。
ま、自分の匂いなので(笑)

私のブログは1月あいて、やっと更新したのですが中身は6月です。
私は歯科がかなり長くかかって未だに通院していますが、今度は巻爪の指が腫れて触っても痛くなったのでただ今治療中です。
ま、次から次にちょこちょこと、と友人たちも同じようにアチラコチラの調子が悪くなってきたそうです。

>MOM様
肉巻きなどは太いのがイイですが、料理によっては細い方が使い易いこともありますねლ(´ڡ`ლ)
実はワタシ、結腸癌切除から数十年もその気音も音も出ないの(お腹が張ることも無いし)💦

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

« オマケのオマケ💧 | トップページ | 真ホッケ開き »