地釜炊き黒糖

美味しく食べられ、小さな楽しみがある日々…『一病息災』で穏やかに優しく生きたい

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先日の救急車🚑依頼から、検査結果としては大過無しでしたが疲れやすい・・・(｡-ܫ-｡)

更には些細なことで痣が出来るし＝＝痣が出来るのは処方されていたアスピリンの名残だと思うのですが、スーパーの籠を腕に下げただけで痣になるので滅多に買い物にも行かなくなりました

常時ダルイし、体力どころか気力も大幅ダウンですね～・・・(ﾟДﾟ💦

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そんな体調のせいか急に甘味が欲しくなることが・・・それも菓子よりは黒糖（変態気味？）

手軽に買える“黒糖飴”や“割れ黒糖”じゃない、沖縄の『地釜炊き黒糖』をネットショッピング

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収穫したサトウキビが新鮮なうちに伝統の登り釜で職人が丁寧に炊き煮詰めて仕上げた黒糖

しかも、煮詰めていくと釜の縁にこびりつく水飴のような食感の『縁鍋黒糖』がイイ🙌

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ずっと昔、お土産に頂いた時に感じた｢(´艸`)ｵｲｼｰ♪｣をもう一度感じたいなぁ～と

左下が鍋縁から剥がした黒糖・・・これが今回の注文のメインで大きな袋にたっぷりでしたが～

右はメインの隙間に｢これって『オマケ?』、それとも『梱包材代わり?』ってほどの沢山の量

これでもか！ってほど数え切れないくらい箱の隙間にビッシリ同梱されていてビックリ(?_?)

オマケの多さに驚きましたが・・・それだけこの『鍋淵黒糖』は希少？、味覚も食感も独特

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黒糖には、上白糖や蜂蜜などに比べてビタミンやミネラル（無機質）が豊富に含まれています

とくにカルシウムは上白糖の240倍も・・・カルシウムといえば骨粗しょう症予防にも必須

また、カルシウムとともに骨の代謝に必要なマグネシウムやリンもわずかですが含まれています

牛乳と黒糖を一緒に摂るとカルシウムの吸収率が高まると言うから、高齢女性には耳福？かも

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黒糖はカロリーやGI値は上白糖と変わりませんが、含まれる栄養成分には大きな違いがあります

糖分なのですが、なぜか血糖値の上昇を抑えるらしいの

黒糖にはフェニルグルコシドという栄養成分が豊富で、血糖値の上昇を抑制する効果があるとか

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こういう効果は糖尿病の方にもお勧めなのかも知れませんね・・・(ღ˘⌣˘)☝

いろいろな効果の中に、整腸効果というのも見逃せないんです(*⌒▽⌒*)

ラフィノースという成分が腸内で善玉菌のエサとなり腸内環境が改善され整腸効果が期待できる

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とにかく豊富なミネラルを含有、それは健康維持や疲労回復に効果があると考えられますよね

気休め、そうかも知れませんが・・・まだ気軽に診察を受けに行くのも憚られるんですもの

これも世相、これも現状・・・｢早く来いョ｣って夫の声が待ち遠しいくらい(^_-)-💘

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