有名料理人のオカズ肉料理

美味しく食べられ、小さな楽しみがある日々…『一病息災』で穏やかに優しく生きたい

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このお盆も逢えない・・・だからと、嫁ちゃんから｢美味しいご飯を｣とご馳走が届きました

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TVのグルメ番組でよく観る、あの有名料理人・恵比寿【賛否両論】の笠原将弘さんのお惣菜

お惣菜と言うのも“チョット？”なのですが、いろいろな家庭的なお肉料理

肉料理なのですが｢至福の和食｣とサブタイトルに有るだけに、ご飯に合うオカズ肉料理です

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豚肉の笠原流味付け煮、豚肉角煮三種、鶏つくねと蕪のみぞれ煮、牛肉トロトロ煮などなど

それらから選んだ今夜の一品は『蒸し鶏の梅ジェル仕立て』

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実はいま嵌まっているのが“梅醤油”

初夏に落ちた梅の実を拾って楊枝で穴を開け醤油に漬けておいたのが美味しいんです

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この梅ジェルも｢私の好みー！｣・・・美味しい～～～ご飯よりワイン🍷が欲しい

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