« 烏賊の丸干し | トップページ | 烏賊とモヤシのニンニク炒め »

子持ち甘エビ

美味しく食べられ、小さな楽しみがある日々…『一病息災』で穏やかに優しく生きたい

.

先日“脱皮エビ”を購入した業者からの案内メール・・・【子持ち甘エビ】が大量入荷と

甘エビは多くの方が「好き」と仰る食材でしょう

その甘エビはこれから最盛期を迎える“ズワイガニ”と同じ漁場にいるらしいのです

.

蟹漁には“邪魔??”だけど、勿体ない食材だし~~~蟹漁師のヘソクリ???👛

しかも、この時期の甘エビは卵を抱えていますものーー甘エビ好きには堪りませんよね(^O^)

Img_1036-2

そんな甘エビが入手できたら、まずは殻を剥いて身を山葵醤油などで刺身で

とろけるような甘い食感を味わって・・・さて頭は出汁~~それも絶品の出汁が出ますが

軽く塩を振って焼きましょう、香ばしく美味しいツマミになります

もちろん、手間など惜しまない方は水分をしっかり切って素揚げに

.

さて、たくさん抱えられていた卵・・・そのまま身と一緒に食べるのも良いのですが

手間を惜しまなければ潰さないように小皿に取り出し、軽く塩を振って寸時我慢の「待った」

山葵など好きな薬味を混ぜると【珍味】ご飯もお酒も進みますよ~👌

.

****************************

※悪戯や悪意のコメント、記事と無関係の書き込みなどは削除させて頂きます

 

« 烏賊の丸干し | トップページ | 烏賊とモヤシのニンニク炒め »

コメント

まあ なんと美味しそうなこと!
甘エビ 大好きです。
子持ちなら 身と一緒に頂いてます。

でもね、最近はお寿司屋さんに行くことも無く・・・
お正月だけになってしまいました。
もうすぐお正月来ますね。

ねっとり感、プチプチ感、カリカリッ感‥
ばーば様のブログで、もう味わったかのような満足感です❣️
楽しみなお取り寄せsiteですね!!
( ´∀`)

>hikobae様
エビの中では小振りな方でしょうが甘みはトップクラスですね・・・卵も大好きですv(^o^)v

>もな様
あまり高級な食材は手が出ませんが、SDG'Sになりそうな美味しい宅配は大歓迎です(๑´ლ`๑)フフ♡

>とろけるような甘い食感を味わって・・・
その後は、頭は味噌汁にしたら絶品だよね
あぁ〜、塩焼きもいいね
もうすぐお正月だね、楽しみにしよう♪

>チーちゃん様
殻を剥いた甘エビが一般的だけど、殻付きは面倒な分、頭の利用が楽しめますよね👍

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

« 烏賊の丸干し | トップページ | 烏賊とモヤシのニンニク炒め »

応援してね!

2023年2月
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28        
無料ブログはココログ

ブックマーク


ご利用ください