青森の板カリントウ

美味しく食べられ、小さな楽しみがある日々…『一病息災』で穏やかに優しく生きたい

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今日は《雛の日》ですね～🌸🎎

子供たちが巣立ち、夫も逝って独りになった巣の中は寂しいばかりですが

昔の手作り雛を探し出しました・・・本当は未だ未だ有るのですが～お目汚しなので

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子供たち（特に娘の幼少期）にはお手製の雛人形をよく作ることがありました

娘の好みと言うよりは私の思うように・・・だから、喜ばれなかった？？？（＝＿＝）

他にも幾つか・・・母作のお雛様は、母の満足感でしか無かったのかもね～(^^;)

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さて、青森の浅虫温泉駅前に軒を連ねるお土産店、中でも人気の老舗【永井鯨餅店】

そこで｢一度食べると嵌まるー！｣と購入者を虜にするのが名物“板かりんとう”

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先年の11月に思いがけずJ子さんが親戚の慶事でご上京、息子宅にご家族がいらして

お陰様で私も久々に会えて嬉しい時間になりました・・・その時のお土産が【名物いろいろ】

忘れかけていた大好物の駄菓子（駄菓子なんて言えない値段になって~(/_;)いまや高級菓子）

すごく懐かしい好物なので、つい一気に食べちゃって～自己嫌悪！！、情けないったらー；

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棒状の花林糖でなく、一見｢煎餅？？｣と思わせる板状で平たく堅い・・・でも花林糖です

小麦粉、黒ゴマなどに蜜を混ぜて薄切りにし、油で揚げた淡い甘みの板かりんとう

歯ごたえのある素朴な味が後を引き、困っちゃうほどクセになるんです
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先日、干し柿や文旦を頂いた方に気持ちだけの思いをお届けしたくてRネット購入です

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なぜか、青森の津軽地方には？？？な花林糖がもう一つ

素朴で優しい甘さが人気で愛される手作りの味・津軽名物の石崎弥生堂【縄かりん糖】

こちらは都内の百貨店や大手スーパーの菓子売り場で見つかることも

太い棒状に伸ばした生地を三つ編み状に揚げた・・・これも堅い（歯の弱い方は要注意）

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どちらも素朴な旨さと懐かしい風味、顎に来る堅さで後を引くのですがーーー

サクサクやカリカリとは大違い、ガリッガリ！ですもの

青森の花林糖はどうしてこうも堅いのか？？？、どちらも津軽の老舗

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※津軽衆の“歯”に対するこだわり？？・・・その答えをご存じなら教えてくださいませ🙏

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