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2023年12月

2023年12月27日 (水)

よいお年をお迎えください

美味しく食べられ、小さな楽しみがある日々…『一病息災』で穏やかに優しく生きたい

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私的には  いろいろ有った2023年ですが間もなく新たな年を迎えます

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私が加入している【Nifty】が設立20年を迎えます、と言うことは私のブログも20年に~

いろいろな想い、出来事、料理など気の向くままに書いてきました

お付き合いをありがとうございます<(_ _)>

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いまは低体温症の後遺症で関節痛が何カ所か残っていますが、何とか独り暮らしを維持できています

来る年も気の向くままに書いていきますが、どうぞ宜しくお付き合いください🎍

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皆様、ご体調にお気を付けてよいお年をお迎えくださいませ

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2023年12月20日 (水)

長寿のXmasカクタス

美味しく食べられ、小さな楽しみがある日々…『一病息災』で穏やかに優しく生きたい

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今年の夏の暑さ、未経験なまでの猛暑でした

連日、TVの報道では〔熱中症への注意〕で被患者が増えて救急車も間に合わないとーー!!

そんな猛暑の未明、エアコン付けっぱなしで熟睡~~~“低体温症”で死の淵に引っかかり

3ヶ月余も経た今でも、身体の節々に痛みが残っています

ずっと35℃台だった体温が、やっと36℃に乗るようになり・・・でも寒気は相変わらずで

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ベランダに出していた鉢を室内に取り込みましたが~~重さで共倒れしそうでした

殆ど手入れどころか水遣りも出来なかったのに~~沢山の花を咲かせた【Xmasカクタス】

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何度か落として株が割れましたが__まさに驚異の回復で不老長寿・・・羨ましいくらい

夫が部署異動で女子社員さんから頂き30年もの付き合い

毎年、この時期は健気に咲く力強さに“励まされ”、持て余すほどの大きさ&重さもチャラに

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12/20日は亡夫との結婚記念日

出会って直ぐ結婚を意識、正月は一緒に過ごしたいと40日ほどで慌ただしい結婚式

婚姻届を出したあと、老舗のレストランで友人&知人たちからお祝いパーティーをして頂き

雪の降る中、社宅の手前の“街中華屋”でビールと餃子で二人だけの乾杯🍺🍺

・・・遠い思い出、でも鮮やかに思い出せて・・・☃⛄

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昨日、🐟ベタが逝きました

2年半ほどの寿命と言われ覚悟していましたが・・・寒さが苦手な冬、2年7ヶ月でした

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2023年12月13日 (水)

正月前の独り蟹鍋

美味しく食べられ、小さな楽しみがある日々…『一病息災』で穏やかに優しく生きたい

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クリスマスが過ぎ、正月には未だ早い

だからかな~?、蟹、と言っても、爪や折れた脚などですが買いやすい値段で出ていました

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独りだと、なかなか【鍋】って出来ないの・・・材料も揃えないと寂しいでしょ

でも~今夜は久々に「意を決して(メチャ大袈裟~~!)鍋です」

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折れた脚でもチャンとズワイガニ・・・美味しかったぁ🍲

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2023年12月 7日 (木)

まつぶ(あわびつぶ)

美味しく食べられ、小さな楽しみがある日々…『一病息災』で穏やかに優しく生きたい

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ツブと干し菊(青森名産)の刺身風ですねーー

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「アワビツブ」の名で流通している「モスソガイ」は、煮ても堅くならず食感GOOD👍

青森や宮城ではおでん種として食されることも多く、「おでんツブ」とも呼ばれています

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新鮮なモスソガイを塩茹でして冷凍しているので、解凍するだけでそのままでも食用に

肝にも香りと粘りがあって、一度食べたらハマる美味しさ

むき身を串に刺し、生姜みそ風味に味付ければ、青森の居酒屋では欠かせない人気の食べ方に

ニンニクやバターとの相性も良いので、パセリやエシャロットを加えてエスカルゴ風

きのこと一緒に炒めればさらに旨味が増して、ワインや日本酒が進みます

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煮ても堅くならず食感がアワビのような柔らかさで、鮑よりも安価なことでも人気をあるツブ貝

そのツブ貝は似ても焼いても・・・もちろん刺身風も美味しい~~😋

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