豚モツ煮

美味しく食べられ、小さな楽しみがある日々…『一病息災』で穏やかに優しく生きたい

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夫の癌に気付かなかった頃（診断から1年4ヶ月で逝きました）、まだ現役バリバリで

日曜日など休日には朝から車でアチコチ出歩いていました

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昼近くに、🐴府中の競馬場辺りを通った時、並んだ店々の中に更に長い行列～何だ？？

｢モツ煮屋だろう｣・・・｢あんなに並んでるのは美味しい店なのかなァ？｣

｢マ、安いし、タベデも有るし、酒にも合うだろうから人気なんだろネ｣・・・

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駐車スペースも見当たらず、行列に並ぶ度胸も無かったのでスルーしましたが～

先日、スーパー肉売り場に【処理済み豚モツ】を見かけ何かに釣られるように篭に🐷

ネットで煮方を検索し、初めての《モツ煮》でーす✊

我が家の味付けは、ずっと薄味なので競馬場の屋台店とは違う見た目かと思いますが～

独居なので、蒟蒻以外の何種類もの根菜などは持て余すかと思い、大根とニンジンだけ

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何十年も前に、夫と新宿・花園町辺りの焼き肉屋で“ホルモン”を食べたことを思い出しました

焼き肉屋の“ホルモン”と、モツ煮は同じモツなんですよね～～何か違う？、煮方の問題？？

もっと濃い味の方が良かったのかな？

・・・でも、煮込む時間をかけたからモツは柔らかでした（半パック残ってるし、次回は！）

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