金柑・好き

美味しく食べられ、小さな楽しみがある日々…『一病息災』で穏やかに優しく生きたい

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多種多様な果物の中で、柑橘類は処女生殖なので各種各様に子孫繁栄を続けて来ました

処女生殖とは、もともと果実に宿した無性の種子が播種されて成長することです

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胚芽のある種子は花粉が無くても（受粉しなくても）芽を出し実生の木になれるんです

こうした“聖なる果実”とも言える神秘さで、太古から繁殖し続けてきました

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さて、とにかく種類の多い柑橘類の中で一番小さなのが“金柑”ですねーー

黄金色の卵形をした可愛い実は、他の柑橘と異なり皮を食べます

この皮には、現存する世界の果実の中ではビタミンＣの含有量が一番多いんですって!(^^)!

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昔の童歌に

マンジュウもろたら皮あげよ

キンカンもろたら実をあげよ～♪

というのがあります・・・皮を食べるのが金柑なのですねーー

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激しい運動をした後は数粒の金柑・・・口中サッパリで元気も百倍

風邪を引いた時も数粒の金柑・・・風邪退散、だとイイねーー！！

咳止めには蜂蜜と一緒に摂れば喉快調👍

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ストレスからくる胃痛にも緩和効果があるそうですよ

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PC不調

美味しく食べられ、小さな楽しみがある日々…『一病息災』で穏やかに優しく生きたい

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W11への変換が緊迫

個人的にはW10購入から間が無いので今回はダウンロードで変換しようかと～悩み

いろいろ試行錯誤・・・ネットでのダウンロードで不具合が生じました

息子も｢馴れない人はかえって難しい問題を起こすかも～｣なんて冷静な助言でしたが

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機能回復or新機購入etc・・・悩むばかりで結論に到達しません

この20年余で４台・・・5台目を購入する？？、自分の寿命は？？・・・難問でしたョ

安い買い物じゃ無いですものーーー物価も高騰の折から、年金暮らしでは悩みます

結局、ダウンロード用のUSB購入で挑戦してみようかと～～PCより自身の寿命を考えます

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“outlook変換”もややこしくUSB購入前に弄りすぎて・・・これは復活が無理かも～状態

専門店のUSB、決して安い金額じゃないんです～～ですから【一か八か？？？～～】で

まずは｢何か順調？？？～～っぽい｣～～～と、思っていた割には？？？何とかなった？

“outlook”は《outlook new》になり～でも、旧アドレスに来たメールは取り戻せなそう

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今のところの不具合は、旧メールアドレスは戻せるのか？？？かなぁ

このW10～W11への変換で、脳みそが疲労甚大・・・歳のせいにはしたくないけど(T_T)

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里芋と鶏肉の照り煮

美味しく食べられ、小さな楽しみがある日々…『一病息災』で穏やかに優しく生きたい

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里芋の種類は多く、その原産はインドから東南アジア辺り

ホッコリ、ネットリの食感が体と心を癒し好きな人が多いようです

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種類が多い里芋ですが、大別すると親芋用品種と小芋用品種、兼用種になります

この中で親芋用品種の代表格が赤芽種で、

丸く大型の“赤芽芋”

海老のように曲がって大型の“海老芋”

大きく長さもある“京芋”などがあります

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赤芽芋は小芋専用種に比べて、粉質で粘り気が少なく、キメが細かいのでホクホクとして味が良いと定評が

特色として水に漬けると煮あがりが硬くなるので、皮を剥いたものを買わず、皮付き・泥付きで買うことをお奨めします

調理直前に皮を剥き、サッと洗えば煮あがりも硬くならず、柔らかくふっくらと煮えます

ヌメリが気になるなら、明礬か塩を入れた水で軽く洗うといいと言われますが・・・

煮え易い芋なので、ほかの材料が煮えた頃に入れると丁度かと思います

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今夜は里芋と鶏肉の照り煮に

里芋は皮を剥き、塩少々で擦って、水洗い後水気を切っておきます

鶏腿肉は一口大に切り、酒と醤油少々で揉んで、下味を付けておきましょう

鍋に油を敷いて里芋を炒め、全体に油が回ったら、鶏肉を入れサッと炒め合わせます

出し汁を注ぎ強火で煮立て、コトコトいうくらいの火加減に

砂糖と酒を入れて約5～6分煮たら、塩、醤油で調味・・・汁気が無くなったら火を止め役3分

茹でた隠元などの青味を散らしてみましょう

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月下美人、また咲いた！

美味しく食べられ、小さな楽しみがある日々…『一病息災』で穏やかに優しく生きたい

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1ヶ月前の興奮、その時の気持ちの高まりがまた味わえました

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月下美人の開花に興奮気味に過ごした日々が未だ過ぎた思い出に変わってなくて～

・・・あれっ！！、この小さな突起は？・・・もしかしたら

これって蕾じゃ無いの？？、でも～もう10月下旬、夏の花なのに？～ドキドキを鎮めて

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数日後には先日見た蕾の形にソックリになって～～メッチャ期待しちゃう💗

ただ～～あの猛暑の日々は過ぎて、気温がグーンと涼しくなったので、ちゃんと咲くかしら？

そんな心配を余所に、蕾は大きくなり、10/27には私の手のひらほどに・・・そろそろ咲きそう

・・・シワクチャなお婆の手のひら、お目汚しでゴメンナサイ(^^;)

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先回の開花は日が変った午前2時過ぎ～～それが今回は20時頃（つまり夜の8時）から

ビックリし、急いでお隣さんに声を掛けたら喜んで・・・さらにそのまたお隣さんも来て

3人で鑑賞会・・・大きく咲いた花に、お婆が3人、黄色い歓声（高齢でも心は女児です）

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夜の8時過ぎにこんなに興奮（我が家の上階は悪評高い騒音屋さんだから、たまにはイイか？）

夜中じゃないし、あまり気にせずお隣のお隣さんが持ってきてくれた【赤福】にも気が昂まり

私の土産には、先日“顔見知り”と言うだけで頂いた沢山の柿を・・・熟れすぎるギリ手前で～

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夜更け前のひと時～～婆さん3人・・・興奮で寝付き悪いかも～～～(?_?)

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